月饼添色素

　　本报9月5日讯（记者谈金燕）今日，省质监局副局长徐新楚带领执法人员，在湘潭湘沙食品厂查获添加剂超标的生油月饼200公斤，广式月饼125公斤，药糖225公斤。这些糕点在烘焙过程中均含有人工色素日落黄、柠檬黄和胭脂红。

　　窝点内邋遢不堪

　　湘潭湘沙食品厂隐蔽在一个村落的民房中，执法人员几经周折才找到这里。记者看到，该食品厂其实是院内的一个露天场所，上面搭着篷布遮风避雨，一排木架子上整整齐齐摆放着上百个已经捏好的月饼，旁边还有一团面粉，做月饼的豆沙馅装在一个脏兮兮的盆子里，上面有成群的苍蝇停落。院子角落里还堆着一些煤块和干柴。院子同时兼备原料加工场所和制作场所功能，生食熟食混在一起，没有任何消毒设备。

　　该窝点虽然营业执照、卫生许可证都有，但是都没有进行年检。

　　月饼加色素的“奥妙”

　　在窝点内，记者看到几大瓶人工色素日落黄、柠檬黄和胭脂红。据徐新楚介绍，“日落黄”是国家批准使用的食品人工合成色素，但必须在规定范围内按规定限量使用，必须在食品标签上注明。该加工点添加日落黄等色素严重超标。

　　按照常理，月饼完全没有必要添加日落黄等色素。记者咨询业内人士才明白其中奥妙，一般来说，月饼面皮中添加的白糖在烘焙的过程中会让月饼自然焦黄，除非他们用甜蜜素代替白糖，才会需要色素。