散装速冻食品难觅“QS”踪影 质监工商各有说法

　　本报讯(记者/张玮)自今年7月1日起，包括速冻食品在内的10大类食品已强制实施市场准入制度，即未加贴“QS”标志的一律不准进入市场销售。近期，有市民纷纷致电本报，称超市散装速冻水饺和以前一样，均未见“QS”标志。昨日，记者相继走访岁宝、吉之岛等超市发现，市民反映情况属实，而相关部门对此则各执一词。

　　【记者调查】

　　产品信息不全

　　二次污染严重

　　记者走访的所有超市、商场和便利店的散装速冻食品均无“QS”标志。而在产品信息方面，除岁宝百货等知名商场较为清晰地标明“产品名称、生产日期、保质期、配料成分、生产企业、厂家地址”等信息外，有些卖场甚至连起码的产品信息都不全。在巴登街一大超市里，记者就看到所有的散装速冻食品，都只是在硬纸牌上手写了产品名称和价格，并直接把“信息牌”插在食品中。

　　记者走访中还发现，超过半数的卖场敞开摆放向市民销售散装速冻食品，有些即使配置了透明塑料盖，也被搁在一旁，没有达到遮盖防污染的目的。据食品专家介绍，在超市人群混杂的环境中，散装速冻食品直接暴露于空气，很容易滋生细菌，造成水分蒸发与油脂的氧化、酸败等现象，甚至会出现严重品质问题，导致食用不安全。

　　【部门说法】

　　质监局:

　　食品出厂时都有包装

　　散卖水饺归工商局管

　　针对市民的疑问，记者找到深圳市质量监督局质量处史姓负责人了解情况。该人员表示，质监局的权限范围主要是在“生产领域”。所有速冻食品在出厂时，质监局都要求必须有包装袋包装，并加贴“QS”标志，否则不得上市销售。至于超市里散装的速冻水饺，可能是卖场将包装袋拆开，把速冻水饺散卖造成的。而此时产品已进入“流通领域”，应由工商局进行相应的管理。

　　该负责人强调:“自7月1日起，我们已经开始对包括‘速冻米面食品’在内的10类食品企业中，未申请食品生产许可证，并加贴蓝白色‘QS’食品准入制质量安全标志的企业实施查处。”

　　工商局:

　　“QS”检查仅限大包装袋

　　违规销售另有处罚标准

　　市工商局负责对外事务的邱先生在接受记者采访时表示，目前工商部门对未获得食品生产许可证、未经检验合格或加贴“QS”标志的食品，一律按照《食品质量法》来处罚。而对于散装速冻水饺，工商局要求卖场提供散装食品出厂时的大包装袋，验明是否有“QS”标志；对于销售商的一些违规行为，则按照《散装食品卫生管理规范》来处罚。

　　而《散装食品卫生管理规范》中第7条明确规定“对直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，经营者销售时必须做到:由戴口罩、手套和帽子，以及持有效健康证明的销售员为消费者提供分拣及包装服务；食品必须有防尘材料遮盖，并具有禁止消费者触摸的标志；盛放食品的容器的显著位置需标识出详细产品信息”。

　　图:

　　原包装上有“QS”标志的速冻饺子被拆散分卖后，埋下不少安全隐患。　何俊　摄