市食品药品监管局回应“薯条致癌”说不能简单结论关键看吃多少

　　本报讯（记者张彩平）“薯条致癌”的说法究竟能否成立，在昨天召开的食品安全联席会议上，市食品药品监管局表示，食品安全中往往应用危险性分析理论，据此，薯条致癌的风险性关键在于吃多少，不能简单下结论。

　　市食品药品监管局透露，以本市为例，每天都吃薯条的市民微乎其微，这同美国人的饮食习惯差异很大，市民不必过于恐慌。

　　据悉，卫生部已经发布食品安全预警信息，提醒消费者尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，减少因丙烯酰胺导致的危害。