通讯：希望每个人的生命更精彩

　　中新网太原九月六日电 题：希望每个人的生命更精彩

　　——美国著名的丞燕国际机构董事长陈昭妃小记

　　作者 梁波

　　在太原国贸大酒店的新闻见面会上，记者有幸拜会了在美国被人竖起大拇指称誉的华人科学家——美国著名的丞燕国际机构董事长陈昭妃博士。她一身简约的黑白套装，波浪似的卷发，长长地飘逸在肩头，温柔的嗓音，甜美地沁人心扉，细白的面容上总挂着淡淡的微笑，乍眼看去，很难将这位美丽的女士同科学家、女强人、四十三岁划上等号。

　　然而就是她，陈昭妃，一九九四年获“全美一百顶尖华人”称誉；两年后应克林顿之邀参加“杰出亚裔华人年三十餐会”共度中国年。一九九六年，陈昭妃又当选全美“年度卓越妇女”，加州参议院特定三月八日为“陈昭妃日”。一九九七年又获全美十大杰出青年称号，并率领一百多位不同肤色的专家、学者在美国犹他州创办了丞燕国际机构。

　　也就是这位被光环笼罩的女科学家，儿时还有一段传奇的经历。生在台湾的陈昭妃，十岁初到美国读书时，由于不懂外语，老师误以为她智力有问题，曾把她转入专门的智力障碍孩子的特殊教育学校。“现在每每回忆起那段日子，就觉得好笑。”陈昭妃笑着说。

　　“生命可以延续到一百五十岁，我们中的每个人都有机会，这不是梦想。”面对充满兴趣和疑问的人们，陈昭妃打开了话匣子，对自己所创的“营养免疫学”这门新学科，饶有兴致地给大家开始了讲解。陈昭妃有这样一个形象的比喻，她把人的身体比喻为一个国家，而免疫系统则像一个军队，当人体受到环境污染与病毒细菌的侵害时，这个“军队”就会站出来护卫我们的身体，然而当“军队”被削弱时，各种病源就随之入侵。

　　陈昭妃介绍说，经过大量研究表明，从植物类提取的营养能平衡人体，调整并协助腺体的正常运作，清除人体内的垃圾，因而能有效地增强人体的免疫功能。而医学界也已证实了动物所含的脂肪和热量较高，而且它的荷尔蒙会影响人的免疫力。牛奶、猪肉、鸡蛋等高热量食物，含有大量的动物性蛋白质，过多食用不仅不能被人体吸收反而会使人体的抵抗力下降。因为当人体摄入大量动物性蛋白后，能够被人体吸收的最多是百分之五十，剩下的会被消化系统分解，而这就会带来隐患。

　　陈昭妃博士建议人们，要重视从蔬菜、水果中提取植物营养，这样人体就能得到均衡营养，就能增强体内免疫功能，从而有效地抵御来自食物污染，空气污染、水质污染、化学污染等带给人类健康的各种威胁。如加上有良好的情绪、适当的休息和适度的运动，那么人类长寿的年龄一定会大大地上升。

　　目前，她所著的《营养免疫学》一书三次再版，畅销美国各大书局。其《草本植物与营养免疫学》科学地阐述了营养与免疫系统之间的关系，在业界更引起了强烈地震动，

　　谈到此次太原之行目的，陈昭妃说，“希望这次我同样能把健康知识带到太原，带到每个人身上，让每个人的生命更精彩。”