奶牛价格回落养牛风险降低

　　最近，老张花3万元买回了3头中等质量的奶牛。要是在前几年，购买这些奶牛少说也得掏出5万元，而购买同等数量的优质奶牛则需花费6万多元。

　　前几年，受政策的推动、市场的拉动、龙头企业的带动和养殖效益的驱动，我国奶牛存栏量和牛奶产量一直保持强劲的增长势头。养殖一头奶牛一年纯挣3000元不成问题。

　　榜样的力量是无穷的。见左邻右舍、亲戚朋友侍弄奶牛收入丰厚，许多人也跟着购牛养殖，卖奶赚钱。于是，引发了一场奶牛养殖热潮，资金充裕的到国外购牛，手中钱款紧张的在国内找牛，一时出现了大范围内的牛源奇缺现象，别说高产的优质奶牛，就连低产的劣质奶牛也身价倍增。问题接踵而至，许多养殖场(户)在奶牛引进与繁育中忽视选种选育，几乎是见母就留，见黑白花就买，更有甚者，有些地区将只含50%血统的杂一代牛冒充荷斯坦牛出售。

　　持续几年的奶牛热，导致牛群质量迅速下降，原来的优质奶牛平均年产奶5吨左右，逐渐降到目前的不到3吨。在内蒙古存栏的219万头奶牛中，真正的优质奶牛仅占50%，其它牛产奶量很低，全区奶牛平均单产仅为3吨左右。在我省以及其它省市区，也存在类似的情况，新发展起来的奶牛质量普遍不高，优质牛奶数量较少。

　　专家称如此的奶牛养殖热为“阶段性过热”。去年，我省日产奶25公斤左右的优质奶牛价格每头突破2万元，最高涨到2.2万元，刚刚断奶的犊牛价格一般在每头6000元左右。

　　有人算过这样一笔账：如果按照奶牛落地价格每头3000元，每天的饲养费和人工费13元计算，牛犊在18个月后成年时的成本价最多为10111元。这一数字与养殖高潮时的市场价格每头2万元几乎差了一半。这说明，当时的奶牛价格已经远远背离了它的实际价值。

　　奶牛价格过高，价格与价值不符，对于投资奶牛养殖的农民来说，孕育着极大的风险。按照常规计算，农民购买一头奶牛，要用5年左右的时间才能收回成本。一个养殖户，如果饲养管理技术落后，导致奶牛营养不良，体质较差，慢性疾病发作，生产水平低，极易出现亏损。即使是一些稍有实力的饲养场，在牛价高峰期投产，也面临无利或亏损的窘境。

　　目前，各地奶牛价格开始回落，黑龙江高产可繁母牛售价由高峰期的每头16000元至18000元降至每头12000元至14000元，河北每头成年母牛售价仅10000元左右，比去年同期下降6000元至8000元，犊牛价格也大幅下降。同时，奶牛和犊牛购销并不活跃，原奶收购价格也维持在较低价位。奶业生产由过热状态逐步迈入正常合理的发展轨道。

　　有些专家推算，一头奶牛的价格在12000元是比较合理的。这一数字与当前回落后的奶牛价格相差不大，这证明奶牛的价格在逐渐接近其价值。究其主要原因，他们认为，一是我国奶类市场的培育与消费购买力滞后，组织化程度不高，企业的带动能力不强，有些地方卖奶难，甚至出现“倒奶”事件，农民投资奶牛的少了，奶牛市场供求关系发生了变化。二是前几年奶牛价格过高，奶农的饲养风险较大，现在属于理性回归。