枣成熟要经白熟期9月下旬将大量上市_新闻中心

枣成熟要经白熟期9月下旬将大量上市

http://www.sina.com.cn 2005年09月07日14:08 金豹网-锦州晚报

本报讯（记者曹红梅）上周，本报刊发了题为《青枣美容变红枣》的报道。一时间，市面上不见了大红枣的踪影，甚至连提早上市的本地大枣也身受其害。不过据专业人士介绍，预计到9月下旬锦州当地枣才能大量上市。　　据市果树优新品种示范场的负责人介绍，锦州地区的枣以凌枣、赞皇大枣为主，口感脆甜。正常年份，这个时候市面上刚刚有卖枣的，由于今年前期阴雨天较多，地温低，致使大枣成熟期往后推迟，预计9月下旬才能大量上市。枣由青变红要经过白熟期，即由青变白绿到白到着部分红色，最后到全部深红色，未经过白熟期的枣，红里略带黄色。另外，枣花期时雨水多，坐果率低，今年枣的产量会比往年明显减少。　　据悉，市质监局稽查队已将没收的大红枣销毁。用来浸泡青枣的不明液体的成分已经查明，多项指标不符合饮用水标准。甜蜜素和糖精钠的指标均高于正常饮用水的标准，ＰＨ值偏酸，也不符合饮用水标准。　　作者：曹红梅　　（来源：锦州晚报）