张连志和他的餐厅“博物馆”(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月08日04:04 人民网-人民日报海外版

张连志和他收藏的唐代百佛碑

　　“能吃的博物馆”，是著名作家冯骥才给天津张连志的“粤唯鲜”餐厅的题词。走进这座意大利风格的小楼，庭院里竖立的几尊石雕佛像便吸引了人们的目光。在“粤唯鲜”里，不仅有美味佳肴，还有许许多多难得一见的文物古董，以至它创下了“个人餐厅收藏文化古物最多”的世界吉尼斯纪录。

　　收藏源于尽孝

　　张连志小时候生活在天津的马可·波罗广场附近，由于父亲的收藏爱好，家里有许多红木家具和古瓷。但由于种种原因，那些古董大都未能保存下来。张连志说：“每当谈起那些失去的古董时，父母失落的表情给我留下了极为深刻的印象。从此，收藏就成了我的夙愿。”

　　张连志说，“粤唯鲜”当初只是一个小餐馆，只能摆下6张桌子。“就这么大点儿的地方，我还摆上了几件红木家具，这些都是我母亲当年的陪嫁。”出于对古玩的熟悉和钻研，他经常能在地摊或是农村发现一些无人问津的旧物，而这些往往都是珍品。

　　现经天津文化部门综合鉴定和评审，“粤唯鲜”的总店和几家分店被定名为“博物馆”。总店叫做华蕴博物馆，以收藏石器为主；还有古雅博物馆，以收藏老枪为主，其中包括各种中、西式枪支；以及隽祯博物馆，以收藏明清家具为主。

　　收藏记录历史

　　3个博物馆现有藏品两万多件，包括石造像、古漆器、瓷器、明清家具、牌匾、老枪、乐器、铜镜、马具、车等等。这些藏品大都是孤品，比如北魏、东魏、北齐、唐、宋、元、明这几个时期的石佛头造像，张连志收藏有数百个之多，还有战国时期的青铜鼎、宋代的木器等，大多数文物都有国家文物部门的鉴定证书。

　　经常有外国人光顾这几家“博物馆”，他们见到这些珍贵而精美的文物时都不敢相信自己的眼睛。曾有不少外国收藏家试图出高价收购，但都被张连志婉言谢绝了，他说：“出再高的价钱我也不会卖！”

　　当谈起为什么他的古雅博物馆专门收藏老枪时，张连志说：“我收藏有1809年的燧石击式发火滑膛枪和1854年的火帽击法式线膛枪，这些都是八国联军侵略中国时使用过的，是中国清末屈辱历史的实物见证。我的藏品里不仅有体现中华文明闪光点的东西，还有许多像这样的中华民族屈辱史的见证物。我认为，只有这样，我们的历史才是完整的，我的收藏也才有意义。”

　　收藏回报社会

　　从张连志赚得他的“第一桶金”到现在，20多年过去了，这个津门知名的企业家、收藏家，始终没有忘记回报社会。他说：“把收藏与工作和报答社会结合起来，这是我最大的快乐。”

　　张连志不仅爱好收藏，还热心社会公益事业。他的企业安置了上千名下岗职工，他多次为贫困地区的失学儿童捐款，他还常年邀请残疾人代表到“博物馆”参观就餐，每年春节给一些生活困难的残疾人发放大米和食用油。

　　1993年，他认养了5只梅花鹿和19只国家一级保护动物丹顶鹤，1994年救助了一只白颊长臂猿，1998年和2003年分别在四川卧龙和北京动物园认养了两只大熊猫……

　　《人民日报海外版》 (2005年09月08日第四版)

收藏的清朝道光年间的诏书

收藏的石像

　　作者：杨楠　文/图

　　