长春妇女儿童贫血率高可以多吃_新闻中心

长春妇女儿童贫血率高可以多吃

http://www.sina.com.cn 2005年09月08日10:01 新文化报

本报讯（记者杨益）上月，有关部门在对长春市区人群的铁营养状况抽样调查时发现，长春市区妇女的贫血率为30.63%，3岁~7岁儿童的贫血率为6.85%。昨日，省卫生厅、省卫生监督所启动铁强化酱油推动工作，号召全民补铁。据了解，缺铁性贫血造成儿童智力发展迟缓，人体体力和脑力劳动能力低下、身体免疫力下降。　　我省居民长期以来以植物性食物为主，如谷物、薯类、蔬菜等，植物中铁的含量并不低，但为非血红素铁，人体吸收率很低，而动物肝脏、动物全血、肉类等含血红素较多，但在居民膳食中所占比例较小，铁强化酱油利于人体铁的吸收利用。（新闻编辑：）（来源：新文化报）