黑色月饼:我很丑但很好吃(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月08日10:03 大洋网-广州日报

基隆业者推出墨鱼汁月饼，外表难看但口感很好。

　　台湾消息

　　中秋节即将来临，台湾市面上月饼口味呈现多元化，不过，基隆一家糕饼业者研发出别具特色的“黑色月饼”，以墨鱼汁加面粉制成月饼，再以虾米、洋葱及干贝等食材为内馅，做成黑色墨鱼月饼，成为中秋节另类月饼。

　　据报道，烘焙坊负责人称，他们店里原本就开发了以墨鱼汁制成的法式面包，上市后相当受欢迎，虽然表面看来黑沉沉的，但吃起来口感很好。

　　鉴于市面上月饼的口味多元化发展，该糕点店就想到要以基隆海港特有的海鲜为食材，因此，依据墨鱼面包的制作过程，改良后再添加虾米、洋葱及干贝等材料，精心制作“黑色墨鱼月饼”，不过，由于是以海鲜为材料，不宜久放。

　　店员介绍说，刚推出这种极富特色的“黑色月饼”时，顾客看了都被黑色的外表吓到，不过，在试过口味后，觉得口感很好，有别于传统月饼。（中新）（来源：广州日报）