香港经济回暖，内地打工港人动归思(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月08日10:57 信息时报

　　专题撰文时报记者凌慧珊

　　专题摄影时报记者黄立科

　　近年来，粤港两地在各个领域的交流合作日趋紧密，人才的交流更是引人瞩目。早在改革开放之初，就有不少有经验、资历深的香港高管看好内地的发展前景，“北上”进入广东甚至上海、温州等地，在当地的各个行业中扮演着重要的角色。据香港劳工局的资料显示，到去年为止约有23万香港居民在内地就业，是1992年5.2万人的4.3倍，其中有九成在广东省工作。

　　近期，香港经济环境好转，再加上前不久香港迪士尼乐园开业，无疑给香港带来了更多的机遇和就业的机会。于是，一个选择摆到了在广州工作的港人面前：回去寻找新机会，还是留下来继续发展？最终有人选择了回去，有人犹豫不决，但更多的港人却坚定了留在这里发展的信心。“广州是一个适合工作，有发挥空间的城市。”在记者的采访中，现任广州酒家集团百福酒家总经理的萧福祥的一句话，道出了留下来的港人的心声。有调查显示，目前有八成的港人愿意北上“打工”，港人到内地打工仍是大趋势。

萧福祥(右)和员工在一起探讨业务。

萧福祥通常每天要从上午9点一直工作到晚上10点多才下班回家。

　　人物档案

　　萧福祥，今年52岁。到广州之前是香港一家酒店服务部经理。1999年到广州从事餐饮业，目前是广州酒家集团百福酒家总经理。

　　广州印象：“在广州，我学到了许多。在这里工作很有挑战性，需要更多的创意，同时也有更多的空间让自己去发挥。”

　　发展趋势：“我觉得自己已经完全融入这个社会了，将继续在这里服务直到退休。”

　　“我已经完全融入广州，将在这里干到退休”

　　百福酒家总经理在广州拼搏6年后彻底地爱上这个城市

　　岁月在弹指间轻轻滑过，今年已是香港人萧福祥在广州打工的第六个年头。52岁的萧福祥现在任职广州酒家集团百福酒家总经理。“6年里，不少香港人熬不住离开了这个城市，年轻一辈的又继续来寻找机会”，萧福祥笑着告诉记者，“我觉得自己已经完全融入这个社会了，将继续在这里服务直到退休。”

　　犹豫60天终迈出第一步

　　35年前，17岁的萧福祥从酒楼厨房学徒正式开始涉足餐饮业，后来先后在厨房点心部、烧味部、面包西饼部甚至是云吞面馆、粥粉店等工作过。到广州之前，萧福祥在香港一家颇具名气的酒店任职服务部经理。

　　此前，一直有不少人邀请萧福祥到广州工作，“但是，我当时没什么兴趣，一方面是因为很多香港人说到国内工作后再回香港就没人请了”，萧福祥继续说，家庭方面也是一个很重要的因素，太太担心自己到广州以后就不愿意回来了，而且当时儿女年纪小，和亲人相聚少别离多总不是一件好事。

　　后来，情况发生变化。上世纪90年代末期，香港经济滑落。“香港市场竞争非常剧烈，餐饮业流行割喉式经营，竞相降价，利润收入支撑不了公司的生存发展，导致很多酒家接连倒闭”，萧福祥担心，自己有一天也成为其中的一员。

　　此外，为了吸引更多的资金，同时绑住高级管理人员，1996年开始，香港中餐酒楼流行“带资进场打工”的方式。“这样一来，就等于没钱就没工作，即使你有能力也没用”，这个时候，萧福祥已经暗生去意。

　　转机随即出现了。广州富豪酒店的老板盛邀萧福祥到广州筹建一家新公司。

　　“当时的确经历了一番思想斗争，毕竟广州是一个完全陌生的城市，担心自己不能够适应这里的工作生活”。萧福祥说，足足考虑了60天，自己才作出了到广州发展的决定。

　　适应期：半年不敢离开公司1000米

　　萧福祥清楚记得，那是在1999年8月10日下午4点，他乘坐大巴到达广园东客运站，然后转乘计程车到达越秀区仓边路富豪酒店。萧福祥在广州的第一份工作是替富豪酒店筹建深井海韵烧鹅酒家。

　　刚踏入广州的第一天，萧福祥对广州的印象是交通繁忙，到处都是单车和摩托车，此外与香港相比绿阴也较多。接下来就是一段漫长的适应期，首先是由于水质不一样，萧福祥刚来广州就经历了持续200天的喉咙痛。“而且，当时对广州很陌生，在这里一个朋友都没有”，于是在开始的半年里，萧福祥不敢离开公司1000米，那时候最远只是去过北京路。

　　在陌生的环境里，对家人的思念越来越浓。萧福祥说，那时晚上经常给妻子打电话倾诉，每个月都会回香港一两次。但后来对工作的投入使得对家里的挂念减少，萧福祥说，现在每年回香港也只是两三次。但是异地相处反而加深了夫妻间的感情，见面的时间更显珍贵。

　　“老婆，你又漂亮了！早知道这样我就不回内地工作啦”，萧福祥告诉记者，这是每次回香港见到太太的开场白。这时候太太就会挪臾他，“那你就不要回去了”，他总是这样回应，“我现在就回来啦，不过明天就要走了”。一问一答之间，大家相视而笑。萧福祥说，见到家人，心里真的都很高兴。

　　广州拼搏：6年辗转多个酒家

　　萧福祥每天上午9点准时开车从芳村住所来到天河东百福酒家，开始他一天的工作，然后一直工作到晚上10点多甚至是12点。

　　萧福祥很满意自己“入对了行”，因为对餐饮业实在是有浓厚的兴趣，即使是每星期一天的休息日，他依然会抽空回百福酒家看看。就连平时的消遣也是和餐饮业的行家都新开业的食肆观摩学习，从不厌倦。

　　六年里，萧福祥在广州管理过多家高级餐饮企业。从富豪酒店的深井海韵烧鹅酒家，到宝岗大道上的金濠御宴和芳村的盛苑酒家等，现在担任广州酒家集团旗下百福酒家总经理。说到薪金，萧福祥告诉记者，平均约比香港高出30%左右。“在香港，中餐酒楼的店长薪金为3.5万~4万，一线经理是2.5万~3万，二线经理是2.2万~2.5万，三线经理是1.8万左右”。

　　今后打算：将在广州干到退休

　　这几年香港经济好转，今年九月正式开业的迪士尼又将对餐饮、酒店、旅游等服务性行业有很大的扯动作用。记者问起萧福祥是否考虑回流香港，他却坚定地说，“不会”，因为像他这样职位的餐饮业高层管理人员，整个迪士尼可能只需要1~2个，而迪士尼对香港餐饮业的帮助相信也只会提高3%~5%。

　　“很多客人一踏进百福酒家就感觉到与其他酒楼不一样，吃完饭之后就更加肯定这是香港人管理的酒楼”，萧福祥说，香港的管理与国际水平比较贴近，也更为严谨和科学，这些客人都可以感受出来。现在，萧福祥把自己在香港时的一套管理模式带

　　到广州，包括入单程序、点心设计、菜式搭配、员工服务等，全部都有细致的要求。“管理是一本书，但是演绎出其精髓就要靠个人的发挥了”。

　　萧福祥说在广州工作很有挑战性，需要更多的创意，考验个人的销售能力，同时也有更多的空间让自己去发挥。“在广州，我学到了许多，比如说内地卫生要求比香港严格5倍，生产安全及消防要求比香港高出3倍以上，这些我都要一一去适应”。他说，六年里，他在广州认识了200多个朋友，20个老板，已经形成了自己的人际资源网络。

　　人物档案

　　欧先生，原本在香港一家大型跨国公司任职营销部经理，今年春节后到广州，现在是广州一家知名电脑公司国际业务部的部门经理。

　　广州印象：“广州与香港的工资水平的确有一定差距，但我对目前的薪酬还是比较满意的。”

　　发展趋势：“香港已经没有适合我的职位，而广州的机会更多，所以没打算回香港。”

　　“香港已经没有适合我的职位了”

　　从香港到广州不满一年的欧先生称广州发展机会更多

　　欧先生原本在香港一家大型跨国公司任职营销部经理，负责中国市场。但其后该公司的中国区总部迁往上海，削减香港的员工，欧先生不幸成为其中一员。过了一定时间赋闲在家的日子后，欧先生从前的客户———广州一家知名电脑公司向他抛出了绣球。

　　权衡再三“投奔”广州朋友

　　“当时我自己确实犹豫了好一段时间，这倒不是因为要来内地工作的缘故，因在此之前我都经常到内地联系业务，跑遍了大半个中国”，欧先生说，让他举棋难下的一个原因是广州这家公司的总裁原本与自己是好朋友关系，这种关系突然转变成为宾主关系，这种关系转变让他有所顾忌。经过经济结构性调整后，香港的失业率仍然很高，中层职位正在减少。对比之后，他觉得广州倒是有很多的机会。权衡再三，欧先生决定来广州发展。

　　欧先生今年春节后正式入职，现在是公司的国际业务部部门经理，工作内容也跟以往有所不同。欧先生以前在香港主要负责市场部分，但是现在从产品生产到市场推广整个循环都要兼顾到，工厂的生产环节自己也需要管理。“目前的工作比较繁忙，因为国内公司的组织架构比不上国外公司。近年来，国内公司急速膨胀，过快发展导致漏洞多多，这段时间以来我的主要工作是重整架构，赌塞这些漏洞。”

　　薪金少了但机会更多

　　说到薪金，欧先生笑着告诉记者，“老朋友给我开出价钱还是挺高的。”但其实相对于在香港的薪酬来说，大约只相当于之前的一半左右。他说，年底还将有花红以及其他补贴等，因此对目前的薪酬还是比较满意。“穗港两地的工资水平的确有一定差距，但是就像两个相连的湖一样，湖水一个高一个低，水会往下流，直到有一天持平”，欧先生说，其实两地的薪金水平不断在做调整。

　　香港经济好转，不少香港人考虑回去发展。但是欧先生说自己没有这样的打算，“能够天天见到家里的孩子，当然是好事，但是目前香港已经没有适合自己的职位了，由于许多跨国公司的总部前往内地如广州等城市，中层职位正在减少。虽然香港经济正在好转，但是香港所著称的第三产业，其实广州、深圳等内地城市完全可以取代。因此内地的机会更多。

　　10万香港人广东“打工”

　　据广东省总工会副主席孔祥鸿介绍，北上广东的香港人，大约有5万至10万人在广东省内的各类企业工作，他们主要从事管理工作。中国人才在线集团首席营运总监黄路增告诉记者，香港人北上打工，首选是广东地区，上海是第二选择。

　　是什么原因如磁石般吸引了港人北上呢？黄路增肯定地说，是“机会”。如同资本流动一样，哪里有需求，人才就向哪里流动。由于全球经济低迷，中国内地经济的持续飞速增长足以吸引香港专才到内地探索发展机会。

　　“2002年开始，香港的经济转型以及外围经济不景气，造成失业率持续高升，20多万的失业大军，对一个拥有680万人口的弹丸之地来说，压力是可想而知的”，黄路增说，那个阶段，香港失业人数预计超过20万人，高失业将是香港面临的一个长期性经济问题，而大陆的经济却蓬勃发展起来了。2002年起，到内地打工的香港人数量逐年增加。

　　据统计，返回内地的港人，多超过30岁，六成人介乎30至49岁，他们的年龄中位数为41岁，亦稍高于香港整体就业人口年龄中位数（38岁）。

　　香港人才的优势在哪里呢？黄路增说，香港是一个国际化都市，港人与国际接轨比内地早一步。此外，港人敬业、专业，许多港人入行后不轻易转行，甚至是一辈子都只从事一个行业，这些都是香港人才的优势。

　　他们劣势则主要在文化背景和薪酬方面。由于香港与内地文化背景有一定差异，香港人融入内地文化有一定的困难，此外薪酬也是内地企业雇佣香港人的一个重要考虑因素。因此香港人在内地打工，职位通常是中高级职位，如果是初级职位，那么香港人在薪酬方面显然是没有竞争力。

　　黄路增告诉记者，港人进入内地工作其月薪至少在1.5万元以上，低于这个数一般都不愿意来工作。据统计，目前内地港人月薪介乎1万至2万之间的占43%，2万至3万元占40%，低于1万元的不足20%，月入中位数为1.5万元，较本地的月入中位数高出50%。

　　同一岗位，香港人在香港工作获得的薪酬比在内地还是要略高一些。但是香港人进入内地后一般是扮演某一行业的专家或是行业精英的角色。如果在香港工作时的职位是部门经理，那么进入内地后可能成为副老总级别，职位一般会上一个台阶。（来源：信息时报）