豆腐黑作坊里蚊蝇飞舞(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月09日11:08 海峡都市报

这家作坊没有营业执照

　　N华健俞志村杨清竹

　　林良标廖明生黎楼

　　吕娜芬文／图

　　本报讯赤膊上阵挥汗如雨，污水横流恶臭扑鼻，锅炉和豆腐作坊在一间房子里，生产出来的豆制品随意放在案板和地上，上面还有蚊蝇在飞舞。这是记者昨日凌晨在江南街道古店的一豆腐黑作坊里看到的一幕。当天中午11时，这家黑作坊被工商部门查处。

　　昨天凌晨，在这家豆腐作坊边上，记者远远就闻到了一股刺鼻的酸味。记者以购买豆制品为由进入了作坊，只见里面遍地污水，还有蚊蝇在来回飞舞。在蒸气的熏蒸下，屋顶已是黑黑的一片。两名男子在作坊里光着膀子干活，不时擦一把汗。

　　据了解，附近饭店和菜市场里的豆制品，都是这家作坊定点送上门的。在不远处的一家饭店，记者走进去“推销”豆制品，但老板娘说，前面就有一家豆腐作坊，每天都是送货上门，而且价格便宜、服务又好，她不打算更换。

　　住在公路边的王先生告诉记者，附近只有这一家豆腐作坊，这里的居民和菜场摊主都到这家作坊买豆制品。

　　昨日，记者将暗访情况反映给泉州市工商局。中午12时，浮桥工商所派人到古店这家豆腐作坊。执法人员张先生说，这家作坊在今年1月份已被工商部门查处过一次了，作坊没有营业执照，属违法经营，工商部门将责令其停业。

　　（感谢陈先生的报料，奖给线索费100元）

　　记者调查

　　市场豆腐

　　多数来自私人作坊

　　豆腐和豆制品深受泉州市民的喜爱，但记者昨日走访后却发现，许多酒店、餐馆的豆腐多是从私人作坊批发而来的，他们并不清楚对方是否有营业执照和卫生许可证。

　　在泉秀菜市场批发豆腐点，一摊主声称她卖的豆腐都是自家做的，“很多酒店、餐馆都是由我们供的货”。据这个摊主介绍，整个菜市场有好几家私人豆腐作坊，大多数是做酒店、餐馆的批发生意。当记者问起她们是否有营业执照，这位摊主摆了摆手说：“没有，好像都没有。”

　　记者随机采访了5名在菜市场买豆腐的家庭主妇，她们对买豆腐要选择有营业执照的说法不以为然，都说“只要看表面，就知道豆腐是否新鲜了”。

　　记者昨天还随机走访了市区10家餐馆，老板们都表示豆腐是作坊的工人每天早上送过来的，至于送货的作坊有没有卫生许可证和营业执照，他们也不清楚，“我们只图个方便，其他不会去管那么多”。

　　泉州市工商局局长许瑞察说，豆腐市场需求量大，利润空间也比较大，所以豆腐黑作坊屡禁不止。由于这些黑作坊危及市民的食品安全，今后工商部门将加强打击力度。