营养泰斗李瑞芬谈现代人怎样吃

　　现代人生活条件好了，但是我们发现“吃”出的毛病却越来越多了。以现代的眼光返观我们传统的饮食习惯，在传统的饮食习惯中有哪些不健康的问题呢？现代人，包括小孩子，在“吃”这个方面存在哪些问题，该怎么解决呢？9月16日（下周五）下午两点，我国目前营养界泰斗，从事营养工作六十多年的著名临床营养学家李瑞芬做客人民网健康论坛，为网友讲解“现代人怎样吃出健康”，欢迎广大网友预先提问留言。专家简介李瑞芬，我国目前营养界泰斗，著名临床营养学家，主任营养师，从事营养工作六十多年，曾任国庆阅兵首席营

　　1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。抗美援朝时期，受聘于北京军区总医院，后评为主任营养师。1994年离休，曾任中国烹饪协会美食营养委员会常务副会长，卫生部卫生监督咨询委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，北京军区总医院营养科主任。在国内最早提出“厨师学营养”，支持并参与了“营养配餐员”这个新的国家职业准入工种的职业标准和教材的审订工作。编写著作《厨房中的营养》、《抚育好你的幼苗》、《教你吃饭》、《教你做饭》等，并与他人合著出版《临床营养学》，主讲拍摄中央电视台《夕阳红》食品与保健和科教录像片《食品与保健》、《饮食长廊》、《战士的餐桌》等节目60余集，并在部队获多项科研成果奖，其中《国产要素膳临床应用》获全军科技成果二等奖。