逾九成月饼合格(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月10日09:50 大洋网-广州日报

　　本报讯

　　（记者周思详　通讯员罗穗）广东省食品安全委员会昨日进行了第一次食品质量发布。食安委通过广东省迄今为止抽查范围最大、频率最高的抽检发现：本省市场超过90%的月饼为合格产品，与去年基本持平。广东省质监局、广东省工商局和广东省卫生厅同时发布了对生产、零流通和餐饮三个环节的抽检结果并曝光了一批不合格产品。另外今后广东还将在月饼生产企业中推广GMP管理。工商局抽检（流通环节）：问题集中在微生物超标（附表一）

　　广东省工商行政管理局副局长彭海斌告诉记者，今年第三季度，广东省工商局对广州、佛山、东莞、江门、阳江等6市流通领域的79个品牌、150批次中秋月饼商品质量进行了监测，合格118批次，合格率为78.7%，内在质量合格率为95.3%。质量监测所检测的微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、致病菌和霉菌，有4批次菌落总数指标超出标准规定，已不适宜销售及食用。卫生厅抽检（餐饮环节）：委托加工不规范（附表二）

　　广东省卫生厅副厅长黄小玲透露，全省卫生部门近期在全省范围内开展了辖区内商场、超市以及各餐饮单位加工制作的各色月饼的卫生监督抽检工作。全省共抽检月饼319批次，其中合格产品313批次，不合格产品6批次，合格率为98%。

　　抽检中发现存在的问题主要有：检出不合格批次的月饼主要集中在卫生条件差的小企业；月饼委托加工不规范，部分企业未按照卫生部关于委托加工有关规定进行申报，擅自委托加工；酒店（楼）临时加工月饼的场所存在卫生条件较差等问题。质监局抽检（生产环节）：月饼标签问题突出（附表三）

　　广东省质监局副局长任小铁介绍，至8月底，该局组织抽查了全省各市616家企业980批次月饼，合格887批次。抽样合格率为90.5%。全省各市小型生产企业、糕点饼屋较多，月饼质量问题也较多。

　　任小铁指出，本次抽查发现月饼的理化指标质量问题多于卫生指标，食品标签问题突出。一是总糖、脂肪、干燥失重（水分）、馅料含量等理化指标共有75批次不合格，占不合格93批次的80.6%。二是共有16批次月饼的菌落总数、苯甲酸等食品添加剂超过标准要求，占不合格总批次的17.2%。三是共有115批次月饼的标签不合格。主要表现在配料表的属性不真实、未标注“热加工”字样、商品条码等。

（来源：广州日报）