小海鲜生吃容易中毒

　　宁波晚报讯近日，镇海区食品安全委员会办公室发布公告，海瓜子、梭子蟹等小水产品带菌率高达81.8%，食用后容易引起中毒。因为没有煮熟的小水产品中带有副溶血性弧菌。

　　据介绍，副溶血性弧菌是一种肠道致病菌，生存在近岸海水中及海底沉积物和鱼贝类中，是宁波地区引起食物中毒的主要病原菌之一。

　　由副溶血性弧菌引起的食物中毒临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等症状，由于吐泻，常有脱水现象，重度脱水者会伴有声音嘶哑和肌痉挛，少数病人出现意识不清、面色苍白或发生休克。

　　为此，食品药品监管部门提醒广大市民，食用鲜美的小水产品时注意一定要煮熟，除了彻底加热外，最好蘸醋食用。因为副溶血性弧菌不耐热、不耐酸，在稀释一倍的食醋中，经1分钟即可死亡。记者郑仲晔通讯员朱林华