日本学者揭示“马无夜草不肥”的科学道理

　　新华网东京9月12日电（记者何德功）日本大学药学系讲师榛叶繁纪等人发现，生物体内的蛋白质“ＢＭＡＬ1”能促进脂肪堆积，这种蛋白质白天减少，夜间增加，从而为常言所说的“马无夜草不肥”提供了科学依据。

　　据日本《朝日新闻》12日报道，“ＢＭＡＬ1”蛋白质在脑以外的脂肪组织中大量存在，它与ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）结合，具有调节生物钟，使其正常工作的作用。榛叶等人用

　　在此前的实验中，研究人员曾让实验鼠持续12小时在光明和黑暗中交替生活，每4个小时从实验鼠睾丸的周边组织提取脂肪细胞，并对各种因素的变化进行量化研究。实验结果发现，“ＢＭＡＬ1”和其他一些蛋白质会在黑暗环境中出现，其中“ＢＭＡＬ1”出现的频率最高，变化最大。

　　研究人员已确认，人体内也存在“ＢＭＡＬ1”蛋白质。榛叶说，晚上10点到次日凌晨2点，人体内“ＢＭＡＬ1”蛋白质的量达到峰值。下午3点左右，这种蛋白质的量最少，只有最高峰时的约5％。研究人员分析说，生物体内“ＢＭＡＬ1”蛋白质的量在夜晚增多，并促进脂肪细胞的积聚，这可能是夜间进食更容易发胖的原因。他们指出，根据“ＢＭＡＬ1”在体内出现的规律控制饮食，或抑制体内产生“ＢＭＡＬ1”的量，也许有助于预防肥胖。

　　榛叶等人的新研究结果已在网络版美国《国家科学院学报》上发表。