厕所门口搅拌月饼馅(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月13日11:09 信息时报

搅拌机竟然放在卫生间门口。

一名女工正在做月饼包装，但手上却没有戴手套。

一家作坊的整个生产流程全部都是在一间狭小间里进行。

　　时报讯

　　（记者朱蕾　通讯员邱晓莹高国钧）中秋即将到来，月饼的质量问题又被提上日程。按照相关规定，工人在加工月饼过程中应该穿工作服、戴工作帽，月饼加工场所内不得设置卫生间。但广东省质监部门昨日突击检查增城市石滩镇的五家小型月饼生产企业时却看到了不堪入目的一幕：一些加工企业的工人不但不穿工作服，还把蛋黄、莲蓉等馅料随意摆在店里，供苍蝇“食用”。最难以置信的是，有加工企业的馅料搅拌机就摆在洗手间的门口，散发出阵阵恶臭。

　　月饼作坊深藏小巷里

　　记者昨日跟随省质监局稽查人员来到增城石湾镇，该镇几条街是月饼小作坊的集中地，大多生产企业都采用“前店后厂”的形式。

　　位于增城市石湾镇中山路57号的“永香饼家”到了中秋前夕就开始大量生产月饼。昨日，记者跟随执法人员穿过窄巷，走进一条黑洞洞的楼梯，楼梯两边摆着几个装馅料的铁皮桶，里面的东西已经腐臭。上楼以后，“永香”饼店的加工厂展现在稽查人员的眼前，整个加工场占据了几乎一层楼的面积，规模不小。但内部的卫生条件相当恶劣，工人们的工作服布满油渍，已经分不出是什么颜色，他们在做月饼的时候也没有戴口罩、手套。月饼馅料、面粉和模具随便摆放在简陋的工作台上，已经出炉的月饼也没有采取任何防尘防蝇措施裸露在光线阴暗的厂房内。

　　成群苍蝇争食蛋黄

　　在石湾镇红荔路14号的红荔饼家，稽查人员看到了令人作呕的一幕。这间饼店的规模较小，月饼的生产地点设在店内。

　　按照相关规定，工人在加工月饼过程中应该穿工作服、戴工作帽，但这家饼店的工人穿着明显不符合规定要求。做月饼的一位老师傅身穿油腻的围裙，拖着拖鞋，用一双油光锃亮的“黑手”搓着莲蓉。用来制作“蛋黄莲蓉月饼”的蛋黄被放在铁托盘内，但全部没有用保鲜膜遮盖，引来了成群苍蝇的“光顾”。

　　饼店的内部正对着一条楼梯，在楼梯旁边，记者发现了一台机器，里面是花生仁等制作五仁月饼的馅料，一台落满灰尘的电风扇也赫然立在旁边，卫生间的味道经过风扇扩散至整个饼店。稽查人员检查后告诉记者，这竟然是一台馅料搅拌机！据介绍，月饼生产的卫生要求中明确提到，加工场所内不得设置卫生间，但这个加工点的厕所不仅就设置在厂房内，还把搅拌机也放在卫生间门口。

　　质监局将抽样检测

　　据广东省质监局稽查大队张活力处长介绍，这些生产月饼的不法小企业、小作坊普遍不具备对原料理化指标的检测能力，基本属于手工生产，月饼的卫生品质难以保证。

　　记者在昨日的采访中发现，这些小作坊的营业执照、卫生许可证等都相当齐全。业内人士表示，有关卫生监督部门应该加强监管，严格对这类小作坊的发证工作把关。质监部门表示，这些小作坊多数采用的是“创可贴”式的违规标签，对消费者已经构成严重的欺诈行为。质监部门将对这几家企业的产品进行抽样检测，如发现内在质量不合格，将会同相关部门对其立案查处。

　　国务院督察组　未发现天价月饼

　　时报讯

　　（记者叶静　通讯员胡燕妮）昨日，国务院督察组莅临广东检查月饼市场。国家工商总局副局长王东峰率有关司局负责人一行检查广州市的月饼市场时强调，各级工商机关要进一步加大市场监管力度，严格规范月饼经营行为。在天河城吉之岛和天河北百佳超市，督察组未发现天价月饼及搭售情况，但发现一些月饼未明码标价，此外经销商对入场经营月饼的代理商资质管理不严。（来源：信息时报）