2005年金秋太湖美食节开幕_新闻中心

2005年金秋太湖美食节开幕

http://www.sina.com.cn 2005年09月13日14:30 国际在线

国际在线报道（驻无锡记者尚学林王涛）：2005年金秋太湖美食节12日在江苏省无锡市拉开帷幕。来自当地56家旅游星级饭店、特色餐馆展示了500余只特色菜，上千业内人士和市民参加了这一盛会。　　据悉，太湖美食节在无锡这座中国著名旅游城市已经连续举办多年，每年都会推出一批新菜，涌现一批名厨，也让市民和中外游客大饱口福。与以往不同的是，今年太湖美食节的参与饭店分别拿出3到5个招牌菜，不仅花样繁多，特色鲜明，而且菜肴销量也成为品牌菜肴展评的标准之一。记者在采访中发现，地地道道的品牌无锡本地菜大约不到10％，而绝大部分是创新菜和外帮菜。业内人士指出，中国的餐饮业正在从“好吃求口味”向“吃好求健康”发展。　　随着旅游业从三产的支柱产业向国民经济支柱产业的跨越，无锡餐饮业以弘扬、展示太湖饮食文化为主旨，正在塑造良好的旅游品牌。本届美食节宣传无锡名牌菜肴，提升无锡餐饮档次，帮助饭店树立自身品牌。同时，还举办南禅寺美食广场活动、崇安寺美食活动、第二届无锡厨师节等，为锡城市民和中外游客端上一道道丰盛的“烹饪大餐”。（来源：国际在线）