维生素不是万能药

　　维生素是人体不可缺少的物质，夸大其作用，认为它是神奇的万能药是不科学的。

　　当人体将食物转化成能量时，进行代谢的各器官及通道都排出自由氧原子团，这些氧原子团可损坏细胞表膜，使基因变异。为此，身体也产生出许多吞噬多余氧原子团的化学物质以平衡代谢机能，而这时如服用过量的维生素A、E和β-胡萝卜素，就会打破这种平衡，造成体内代谢的紊乱。