饼市名企注重健康营养_新闻中心

饼市名企注重健康营养

http://www.sina.com.cn 2005年09月15日11:09 重庆晚报

《月饼生产新标准》自去年4月1日实施以来，我市多数食品企业的安全和品牌意识也在逐渐增强。重宾、沁园、丹堤等月饼企业能够在激烈的竞争中脱颖而出，就在于其注重了食品色香味型与健康营养的有机结合。　　西南大学食品科学院夏杨毅博士称，过去，部分食品企业为迎合消费者对色香味型的片面追求，竟然在食品中添加一些增白、增筋、增稠、除苦、保鲜的东西。如今，随着我市有关职能部门对糖果、糕点等生产经营专项整治的深入，市民的卫生健康意识有了进一步提高。夏杨毅从专家的角度，希望更多的食品企业把营养均衡与卫生健康同时作为行业的重大课题,以促进重庆食品业做大做强。　　记者杨青网络编辑：孔祥伟