两口豆花

　　民以食为天，食以味为先。至于吃什么？怎么吃？却是白菜萝卜各有所爱。我就爱吃豆花，尤其爱吃外婆家那盘石磨磨出的河水豆花。

　　天气刚一转凉，外婆就托人捎信叫我回去吃豆花。得到消息，我口水直往外涌，一个劲催妈妈快快上路。

　　外婆家在一个偏僻的小山村，没有什么污染。门前一口古井，井水清澈见底，喝起来回甜回甜的。外婆做的豆花取的就是这井水，其味悠长，无与伦比。

　　翻山越岭，紧赶慢赶，红日当空，方才赶到外婆家。还没进屋，一股浓浓的豆花香味早已钻入我的鼻孔。“外婆，好香啊！”我突然一声尖叫，吓得正一门心思点豆花的外婆把锅铲都掉进了锅里。“哎哟，外孙女回来啦！走累了先坐会儿，豆花一会就好！”外婆高兴地说。我说：“不累。”就立在外婆身边，看她点豆花。

　　说起点豆花，你可别小看，里面大有学问！同样多的豆子，不同人点，点出来的数量、味道、色泽、绵软度却大相径庭。外婆是点豆花的高手，一会儿工夫，豆浆变成了豆花，满满一大锅，白嫩白嫩的，飘着香气。外婆拿来筲箕，轻轻挤压，刀划成块，再文火烧开（因点豆花时掺有冷水），一锅豆花就成了。用锅铲将豆花一块一块轻轻地放入盆内，生怕一不小心摔碎了。我把两盆雪花花、白亮亮，凝脂样的豆花端到桌上，口水都要流出来了。幸好，妈妈早已将蘸水准备好。红红的辣椒面与芝麻酱、花椒油、食盐、香葱调匀，再加上天马牌味精的巧妙拌合，真是色香味绝了！

　　原以为就我们几个人享用，没想到外婆却让我去叫来隔壁的大叔大婶和邻家的弟弟妹妹。“天啊，这么多人，我还能吃到几坨哦！”我自言自语。

　　农村人质朴好客，时兴推豆花待客人。今天你请我，明天我请你，真可谓情真意浓了！

　　一时间，十几双筷子齐刷刷地伸进盆里，只有我慢了半拍，此时已找不到下箸的空隙。只能等待时机，见缝插针。我蘸着妈妈调的蘸水，真是人间难得的美味啊！麻辣、清香、柔滑，爽口极了！顷刻间，两盆豆花被消灭干净。

　　我有些失落，这般美味只尝到两口。外婆似乎看出了我的心思，忙安慰我说“外孙女今天没吃好，不怕，明天再给你推！”听了外婆的话，我笑了，觉得自己太像只“好吃狗”。

　　杨明熹网络编辑：翁正平