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探秘联合国峰会元首酒店——华尔道夫饭店


http://www.sina.com.cn 2005年09月16日17:21 新华网

  华尔道饭店的正门,甚至连记者们也不准进入会场,只能在附近一家饭店里看实况转播。华尔道夫饭店的所有出口全部由警察严密防守,这个小门也不例外。

  纽约曼哈顿岛上的华尔道夫饭店堪称世界上最豪华、最著名的酒店之一。这几天,因为联合国首脑会议,包括中国国家主席胡锦涛、美国总统布什在内的几十个国家的元首都住在这里。

  华尔道夫饭店高楼拥有1245个房间,其中有197个套房,而国家元首下榻的华尔道夫塔楼有180个房间,其中101个是套房,但只有一个总统套房。每晚房价根据季节在7000~15000美元之间。如果下榻饭店的总统太多,为公平起见,华尔道夫塔楼里的每个拥有三卧室的“帝王套房”随时可以接待首脑人物。

  值得一提的是,华尔道夫饭店的外事部经理是位华裔,她可是这家饭店的宝贵财富。蒋申兰女士生于上海,长在北京,后来到纽约定居,她以自己的勤劳、聪颖和能力打进美国主流社会。她精通五国语言,擅长洞悉客人喜好,了解各国政治及风土人情是她出类拔萃的原因。

  一次,有位阿拉伯王子下榻华尔道夫饭店后,他通知酒店说:“把我的房间和经过的走道都铺上波斯地毯。”通知一到,酒店上下马上找遍纽约城的地毯商,结果一无所获。饭店外事经理蒋女士后来急中生智,她对阿拉伯王子说:“王子,我们已经尽了全力,但今天没有满足您的要求,不过明天一早您醒来后就可以看到您最喜欢的波斯地毯了。您什么时候想出门,您就打电话通知我,我躺在地上让您踩着过去。”这一席幽默话逗得王子哈哈大笑道:“没有地毯我一样可以走路。”

  如果外国元首对饮食要求不特别挑剔,华尔道夫饭店有自己的厨师为元首服务,也有的国家领导人自带厨师,饭店则提供厨房。很多代表团在来饭店前就先发一份食品清单,提前给饭店的厨师做准备。为了让各国首脑吃到家乡菜,华尔道夫饭店还聘请了多名精通各类菜系的大厨。目前饭店有三个不同风味的餐厅:一个美式,两个欧式的。但专门服务首脑们的厨师手艺绝对不局限于这两种菜式。从印度的咖喱到日本的寿司和四川风味的中餐,都是饭店大厨们的拿手好戏。

  在华尔道夫饭店的墙上,人们可以看到这么一幅标语:“困难的,立刻办到。不可能的,多花几分钟就可以办到。”这是华尔道夫饭店为客人提供优质服务的座右铭。(国际先驱导报记者元穆)

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