探秘联合国峰会元首酒店——华尔道夫饭店

　　华尔道饭店的正门，甚至连记者们也不准进入会场，只能在附近一家饭店里看实况转播。华尔道夫饭店的所有出口全部由警察严密防守，这个小门也不例外。

　　纽约曼哈顿岛上的华尔道夫饭店堪称世界上最豪华、最著名的酒店之一。这几天，因为联合国首脑会议，包括中国国家主席胡锦涛、美国总统布什在内的几十个国家的元首都住在这里。

　　华尔道夫饭店高楼拥有1245个房间，其中有197个套房，而国家元首下榻的华尔道夫塔楼有180个房间，其中101个是套房，但只有一个总统套房。每晚房价根据季节在7000～15000美元之间。如果下榻饭店的总统太多，为公平起见，华尔道夫塔楼里的每个拥有三卧室的“帝王套房”随时可以接待首脑人物。

　　值得一提的是，华尔道夫饭店的外事部经理是位华裔，她可是这家饭店的宝贵财富。蒋申兰女士生于上海，长在北京，后来到纽约定居，她以自己的勤劳、聪颖和能力打进美国主流社会。她精通五国语言，擅长洞悉客人喜好，了解各国政治及风土人情是她出类拔萃的原因。

　　一次，有位阿拉伯王子下榻华尔道夫饭店后，他通知酒店说：“把我的房间和经过的走道都铺上波斯地毯。”通知一到，酒店上下马上找遍纽约城的地毯商，结果一无所获。饭店外事经理蒋女士后来急中生智，她对阿拉伯王子说：“王子，我们已经尽了全力，但今天没有满足您的要求，不过明天一早您醒来后就可以看到您最喜欢的波斯地毯了。您什么时候想出门，您就打电话通知我，我躺在地上让您踩着过去。”这一席幽默话逗得王子哈哈大笑道：“没有地毯我一样可以走路。”

　　如果外国元首对饮食要求不特别挑剔，华尔道夫饭店有自己的厨师为元首服务，也有的国家领导人自带厨师，饭店则提供厨房。很多代表团在来饭店前就先发一份食品清单，提前给饭店的厨师做准备。为了让各国首脑吃到家乡菜，华尔道夫饭店还聘请了多名精通各类菜系的大厨。目前饭店有三个不同风味的餐厅：一个美式，两个欧式的。但专门服务首脑们的厨师手艺绝对不局限于这两种菜式。从印度的咖喱到日本的寿司和四川风味的中餐，都是饭店大厨们的拿手好戏。

　　在华尔道夫饭店的墙上，人们可以看到这么一幅标语：“困难的，立刻办到。不可能的，多花几分钟就可以办到。”这是华尔道夫饭店为客人提供优质服务的座右铭。（国际先驱导报记者元穆）

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