时报讯
（记者朱蕾 见习记者孙婷婷 通讯员梁穗燕）随着双节来临，广州市质监局昨日中午兵分六路突击检查了越秀、东山、海珠、荔湾、天河、芳村区的15家餐饮业，七成酒家的计量器具合格。
为提高执法检查的效果，执法人员先便衣暗访，掌握证据后才出示执法证件。检查内容包括计量器具、法定计量单位以及零售餐单上标称的重量是否与实际重量相符，是否存在人为的欺诈行为等。检查发现，15家餐饮业用贸易结算的20台计量器具，符合规定的有14台，计量准确但未按规定定期强检的有4台，失准的2台，负偏差为16%（即500g的重量称出600g）。
在越秀公园北门雍雅山房酒家，执法人员看到厨房内有5筐大鱼头和1筐小鱼头，其中1筐的每个鱼头上都用一张小白纸写着一个数字，但没有标计量单位（从现场情况判断，这个数字应代表每个鱼头的重量），数字有2.7、4.7、4.9等。执法人员经重新秤重，得出鱼头分别重2.1斤、3.7斤和3.8斤。执法人员表示，假如这个数字是代表重量“斤”的话，那么酒家就存在“缺斤短两”的嫌疑，基本上每斤相差2两多。但酒家的管理人员辩称，这些数字是代表不同供应商的代码，不是代表重量。执法人员不禁质疑，难道每一个鱼头都有不同的供应商吗？（来源：信息时报）
