忻州：小杂粮做成“大文章”（发展绿色食品　促进农民增收）

　　本报记者　鲍丹

　　初秋，一望无际的玉米、高粱与蓝天白云交相辉映。地处黄土高原的山西省忻州市，是一个典型的杂粮生产区、生态畜牧经济区，荞麦、糯玉米、红绿小豆等杂粮作物被广泛种植。

　　劣势变优势，杂粮做文章

　　过去，小杂粮产量少、质量标准低、市场需求少，农民收入也较低。随着人们生活水平的提高，杂粮的粮药兼用功能迎合了广大消费者的保健消费心理，使杂粮身价大增。在各大超市内，包装精美的袋装小米、黑豆常常脱销，且价格很高，一根鲜玉米棒卖2元，窝头1元钱一个。

　　经过一番市场调研后，该市决定以小杂粮为重点开发绿色食品产业，变劣势为优势，升级传统农业。重点开发玉米高科技系列产品、珍品小米、苦荞产品、马铃薯系列产品、豆类系列产品五大系列产品。从2002年开始，该市逐年加大投入力度，2002年投资50万元，2003年至2004年每年投入200万元支持企业开发绿色食品。

　　产品定基地，基地定龙头

　　在发展绿色农业过程中，忻州市探索出一条“围绕特色定绿色，围绕产品定基地，围绕基地定龙头，支持龙头抓认证”的路子，做成了一篇大文章。经过几年的发展，目前全市已建立绿色食品生产基地110个，面积达到50多万亩，涉及甜糯玉米、面粉、杂粮等农产品及其加工品。共有75种产品已获得绿色食品标志证书，申报认证数量居全省首位。

　　为使产品更快更好地走向市场，该市鼓励龙头企业向“绿”看齐，企业也得到了丰厚回报。据山西丰园食品有限公司总经理王荣华介绍，在政策鼓励下他们建立了3000多亩绿色农业基地，从选种、留苗、田间管理、浇水、施肥，全部由公司派出技术人员进行统一指导，日产系列甜糯玉米可达50万穗。特别是该厂产品经过绿色食品认证后，市场份额迅速扩大，公司也逐渐发展成具有出口权的综合型食品加工企业。

　　杂粮进市场，农民得实惠

　　龙头企业将小杂粮推向了市场，也给农民带来了实惠。在山西丰园食品有限公司附近的公路上，记者碰到来送玉米的陆石村农民沈玉卯。他说，进入秋收时节，他每天都要来送玉米，16厘米以上的一级品每穗0.43元，13至15厘米的二级品每穗也卖到0.33元。今年，他种了2000亩玉米，能产500万穗。“今年的纯收入可达5万多元哩。”沈玉卯高兴地说。在忻府区奇村，土豆种植专业户张董春告诉记者：“过去，不懂新技术，产量也较低，一年到头赚不了多少钱。现在播种时企业要派技术人员来指导，我们也严格按绿色农产品种植要求操作，土豆的产量、质量都上来了，我们的收入也上来了。”

　　据忻州市绿色食品发展中心主任刘补爱介绍，通过开发绿色食品，该市农产品加工能力也相应地得到了提升。去年忻州市的农产品加工企业“吃掉”4000万吨“原”字号农产品，实现工业总产值3亿多元，吸纳城乡富余劳动力1800人。

　　《人民日报》 (2005年09月18日 第六版)