红泥大酒店九、十月份婚宴预订办了1000多桌

　　【江苏商报报道】　实习生沈斯思　本报记者曹露报道　离十一还有10多天时间，南京大大小小的餐馆和酒店黄金周预订到了最高峰。记者了解到，市内几家较大规模的餐馆从中秋节开始各种宴席均已排满，黄金周前三天更是爆满。

　　酒店频推“特色产品”

　　红泥大酒店昨日隆重推出招牌菜——龙井问茶，宣传画挂满了各楼层。据该店负责人介绍，红泥大酒店落户南京四年，菜肴的口味及服务均受到了消费者的喜爱，但是至今为止还没有一个招牌菜，经过长时间的琢磨，终于在今年中秋节前推出了以虾仁和高汤为主材料的“龙井问茶”。记者了解到，南京大牌档、狮王府等社会餐饮分别推出了一系列新式菜肴，有的则根据客人的预订需要量身定做。

　　预订形势一片大好

　　9月17日当天四对新人办婚宴，9月18日四对新人办婚宴……红泥、张生记、四川酒家、绿柳居等菜馆目前的预订火爆，10月1~7日的餐位被提前预订大半，有些更是爆满。狮王府酒店近80个包间在10月1日至3日全部订满，4日至7日也订出90％以上。南京大牌档20多个包间，10月1日、2日包间婚宴全满。据市商贸局调查显示，节日期间，婚宴、家宴和朋友聚餐以及团队就餐等构成了巨大的餐饮消费群体，全市大中型酒店一般在黄金周前一周已基本订满，家庭聚餐居多，婚宴更是占到了四五成。

　　销售有望上升二成

　　据记者了解，餐饮店国庆节期间有一系列促销手段。比如，红泥大酒店对于国庆节期间前来用餐的客人推出了几种不同的优惠，999元的“天长地久”婚宴套餐，1199元的“比翼双飞”宴，1399元的“龙凤呈祥”，订满10桌送一桌。9~10月份光婚宴就办了1000多桌。一酒店人士告诉记者，黄金周期间新式促销将能明显带动整体销售，尤其是拉动外地客消费。从近两年南京市商贸局对于黄金周餐饮消费情况的统计来看，餐饮消费递增值在15％~20%左右。（5版《经济南京》）(编辑　丹妮)