黑芝麻炖鸡

　　【用料】

　　鸡1只（约750克重），黑芝麻100克，桂圆肉100克。【做法】

　　①将鸡洗净，剖开鸡肚，用姜蒜汁搽匀鸡肚。

　　②将黑芝麻洗净，与桂圆肉一起塞入鸡肚内，如果黑芝麻太多鸡肚放不下，可伴在旁，然后放入盅内，加酒与水各半，浸过鸡面，隔水清炖3小时，饮汤吃肉。

　　【功效】治心肾虚弱，适合体弱者。