到上海体验酒文化(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月20日03:07 人民网-华东新闻

国际酒文化城里的酿酒街（效果图）

　　中国国际酒文化城项目在上海启动。日前，有关这一项目建设的研讨会在上海举行。来自全国的酒类协会及酒文化研究者汇聚一堂，共同探讨酒文化城的建设内涵。

　　中国国际酒文化城位于上海淮海东路99号，共有6层楼，约2万平方米。建设这一项目，考虑到了2010年世博会举办的因素。“海外游客到上海参观，还应给他们留点想念，开辟一个场馆，让他们在上海体验中国的酒文化，这是一个创意，我们很愿意来做，而且要用一辈子的精力来做。”中国国际酒文化城董事长周玲说。

　　无论西方与东方，无论人种与民族，酒的生产与消费都是人们生活的一部分，酒的历史就是一部文明史。在我国，酒更是一种集技术、生产、文化为一体的艺术佳作，古有“李白斗酒诗百篇”，今有“无酒不成席”，5000年酒的积淀与延续，使得中国酒有着深厚的文化基础与内涵，国人对酒的消费理念和国外对中国酒的认识也在日益深化。

　　“啤酒不是中国酒，而是洋酒，但是，全国百姓都在喝，可见，酒是随着文化的传播而传播的。”四川省社科院研究员王炎长期从事酒文化的研究，他介绍，中国的酒文化源远流长，但是，时至今日，我们对民族酒文化的挖掘仍然停留在零散、表面、功利的层面，酒文化对中国酒业、对中国社会的贡献远没有达到应有的水平，中外酒文化的交流和碰撞仍然蕴涵着很大的潜力。他说：“面向全世界弘扬酒文化、提升酒产业、塑造酒品牌，应当成为酒文化城的目标。”

　　中国酒类商业协会常务副会长王博说，中国酒业的发展已经到了一个关键点，随着门槛的降低，国外千万家酒企业将蜂拥而至。中国酒企业面对的将不仅是本国酒企业，更多的是企业机制更完善、市场意识更浓厚的国外品牌酒企业。整合并弘扬传统酒文化，是增强民族酒类产业核心竞争力的必由之路。

　　据介绍，中国国际酒文化城意在融合中华民族酒文化博物馆、中国酒行业发展史陈列馆、中外名酒展示三大主题，主要目标是成为中国的、天下的“酒典”。同时，致力于为入驻厂商塑造一个强大的服务平台和强大的管理支持系统，提供酒品展示、品牌推广、产品销售、信息交流、鉴定评审、电子商务等服务。

　　《华东新闻》 (2005年09月20日第三版)

　　作者：晓玲

　　