【本报广州9月19日电】（记者吴勇加通讯员罗穗）记者今天从省食品药品监管局获悉，专门提高食品安全工作决策水平的广东省食品安全专家委员会已于日前宣布成立，今后我省食品安全问题有了权威解释和新增了一道“保护锁”。
新成立的专家委员会目前共有27名专家，其中13名来自大专院校和研究所，14名来自各食品安全监管部门下属的监督执法机构和质量检测、认证机构，涵盖了从农田到餐桌各
个环节。专家委员会的设置，参照国际通用的食品安全专业分类设置的形式，结合我省食品安全工作的实际，下设动物源性食品安全、植物源性食品安全、食品添加剂、食品加工与质量安全、食品营养、食源性疾病控制、食品检测与评价等7个专业委员会。
根据《广东省食品安全专家委员会管理办法》，专家委员会的主要职责，一是了解、掌握国内外食品安全领域的最新动态，及时向省食品安全委员会及其成员单位提供信息和工作建议；二是参与研究、制订本省食品安全发展战略和规划，参与起草与食品安全有关的政策、法规和规范性文件；三是提出制订食品安全地方标准的建议，并参与研究、制订食品安全地方标准；四是参与制订本省食品安全评价体系，开展食品安全风险评估；五是为政府预防和控制突发食品安全事件提供咨询和技术指导。此外，在重大食品安全事故发生以及影响较大的食品安全问题曝光后，专家应及时对有关食品安全状况作出科学、客观的评估，引导科学消费，平息消费者的恐慌情绪。
