对决色香味 美味川菜也搞PK

　　刚过了中秋吃了月饼，成都市民马上又要被铺天盖地的其他美食“包围”；超女刚决出三强，美味的川菜马上又要开始ＰＫ。从今日起，由2005中国国际美食旅游节组委会主办的“首届创新川菜争霸赛”正式招募参赛者。据悉，参赛的餐饮企业除了要过专业评审团的评审关，还要经受大众的考核，海选入围者将经过电视ＰＫ赛，决出擂主。

　　友情提醒

　　今日报名参加“海选”

　　作为本届美食旅游节重头戏之一的“首届创新川菜争霸赛”，由成都商报、成都电视台、成都人民广播电台、成都餐饮同业公会、成都市烹饪协会联合承办。今日起到10月7日，“首届创新川菜争霸赛”将正式接受餐饮企业报名。参赛者可到美食旅游节组委会或承办单位报名，也可直接登录美食节官方网站（ｗｗｗ．2005ｍｓｊ．ｃｏｍ?雪报名登记，美食节官方网站上将介绍本次比赛的具体细则。

　　精彩预告

　　层层选拔现场PK

　　本月30日，首轮16家企业的32款创新川菜将通过现场“海选”的方式产生；10月8日，将评出第二轮获选的16家企业。到10月15日，将从32家海选获评者中选出16强，这些餐饮企业将直接参加最后决赛。

　　据了解，决赛将于10月18日至26日在美食旅游节主会场——“一品天下”举行。届时，“首届创新川菜争霸赛”将在现场举行电视ＰＫ大赛。本次决赛将按照16进8、8进4、4进2、2进1的方式层层选拔，最后决出电视ＰＫ大赛擂主。决赛中，所有参赛厨师都将从色、香、味、科学、健康等方面精心准备两个指定菜品和一个自带菜品，然后由评审团选出分值最高者，直接进入前四强，余下的再通过自带菜的比拼决定谁去谁留。在2进1的比赛中，参赛选手需烹饪两个菜来争夺最后的擂主。　本报记者许皓（来源：成都日报）