第一场竞赛题:“八卦汤”厨艺大比拼 |
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http://www.sina.com.cn 2005年09月20日08:52 南京报业网-金陵晚报 |
【金陵晚报报道】正在热播的韩剧《大长今》,最扣人心弦的一场戏,便是争夺最高尚宫的料理大赛。烹调手艺相当的韩尚宫(长今的师傅,也是长今母亲的好朋友)和崔尚宫,当小宫女的时候,就在御膳厨房学习料理。韩尚宫专心厨艺、技艺超群,被称为料理天才;崔尚宫出身厨艺世家,御膳厨房的五位最高尚宫都出自崔家,她是最高尚宫理所当然的最佳人选。如何选定最高尚宫成了个大难题,于是,皇太后破天荒地决定,让两位候选尚宫公开竞争,谁做的菜好,谁就当最高尚宫。 最有实力问鼎最高尚宫的韩尚宫,准备呈现她最拿手的“八卦汤”:要将甲鱼的瘦肉和肝脏以旺火炒熟,放在一边,再浇上冬虫夏草和鸡肉熬的汤,最后再放入甲鱼蛋一起煮。据说,这道汤不仅口感奇妙、鲜香逼人,还具有丰富的蛋白营养,能补心肾、养肺阴、止久咳、益大肠。 遗憾的是,因为对手崔尚宫的种种阴谋诡计,韩尚宫比赛时没有做成“八卦汤”,结果,皇太后、皇上也没口福喝到它。 韩尚宫原计划打败对手的法宝“八卦汤”究竟是何种美味?这是韩剧《大长今》留给观众的一个悬念,也让无数喜爱美食的人牵肠挂肚——好了,我们首场比赛的题目出来了,如果你是位厨艺高手,就请把那道无人知晓的“八卦汤”做出来吧! 韩尚宫的“八卦汤”是给皇帝吃的御膳,我们要做的“八卦汤”,是寻常百姓可以品尝到的美食。所以啊,“八卦汤”的食材、口味、烹调方法,没有现成的菜谱可寻。你可以选择八种原料煮汤,也可以另辟蹊径,尽情发挥所有的想像和本领,只要你的“八卦汤”有创意、营养健康、足够好吃,就可以参加大赛了!郑正 (编辑 小羽) |