深圳　市卫生监督所紧急通知　积压月饼不得回收再加工

　　本报讯(南方都市报记者/宋元晖　通讯员/何文倩)中秋节刚过，那些上市却没有销售完的月饼怎么办？昨日，深圳市卫生监督所发出紧急通知，杜绝月饼回收再加工，要求23日前全市各月饼生产单位要向发证的卫生行政部门书面汇报本单位剩余月饼和剩余月饼馅料处理的情况。上市未售出的月饼，无论是否在保质期限内，必须全部回收。

　　据介绍，每年卫生部门都会对月饼生产和经营单位的月饼生产卫生安全质量进行严格

　　卫生监督所要求各生产单位，对已经上市尚未售完的月饼，无论是否在保质期限内，必须全部回收，回收的月饼和尚未出厂的成品月饼不得再用于生产加工面点、糕点销售，各单位必须建立剩余月饼处理的台账，详细记录回收的资料，如种类、数量、去向、回收单位、联系地址、联系电话、具体用途等。

　　根据国家食品卫生标准《糕点厂卫生规范》(GB8957－88)规定和卫生部卫法监发［2001］262号的精神，尚未使用的月饼馅料，如符合有关卫生标准时应及时再加工，可及时用于制作其他食品，但不得库存用于明年的月饼制作。

　　据透露，市区卫生监督部门近期将对各有关单位剩余的月饼和剩余的月饼馅料处理情况进行专项检查，严厉查处使用剩余月饼以及不符合卫生标准的剩余月饼馅料加工食品的行为。发现有违法行为者，卫生行政部门将依法予以处罚。