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商场:火速撤柜厂家:延时销售


http://www.sina.com.cn 2005年09月20日12:27 新闻晚报

  中秋节一过,月饼销售热也随即成为过去。那么,那些没有卖出去的月饼都到哪去了呢?记者昨天在采访中发现,中秋当天仍摆满各大商场的月饼几乎在一夜之间全体“蒸发”,而那些直接生产月饼的厂家则表示,将酌情延长月饼提取截止日,过了最后截止日期仍没卖掉的月饼将被送进饲料厂或者直接销毁。

  记者调查

  商场:月饼一夜“蒸发”

  昨天是中秋过后的第一天,记者走访了南京路上的多家食品店和一家超市,发现月饼销售热潮早已退去,虽然散装月饼仍旧有售,但商场里的月饼礼盒都不见了踪影,仿佛在一夜之间集体“蒸发”。惟有一家食品店还在卖自己生产的月饼礼盒。

  难道所有的月饼都在一夜之间卖完了?答案当然是否定的。那么,那些没卖出去的月饼又到哪去了呢?上海第一食品商店办公室的一位工作人员告诉记者,剩余的月饼都已退给了厂家,绝对不会明年再来卖。而另一家超市的营业员也给了记者同样的答案。

  厂家:延长领取时间

  由于今年中秋离国庆节较远,在业内被成为“月饼小年”,所以不少厂家并没有像去年那样疯狂生产月饼,因此,新雅、克莉丝汀等品牌月饼的领取点甚至早早地就出现了缺货的现象。记者昨天从一些品牌月饼生产商处了解到,为了让持有月饼券的顾客都能领到月饼,他们已经酌情延长了领取截止日期。比如香特莉,在全市共设了7个继续领取点,可以领到9月30日;而记者在杏花楼、新雅的总店看到,礼盒装月饼已所剩不多,工作人员表示,在保质期内,可一直领到没有为止,没有领完的月饼则会直接销毁。

  不过,月饼市场毕竟是供过于求的,那些多余的月饼到底会怎样处理呢?香特莉的总经理沈威告诉记者,按照惯例,到月底还没有被领走的月饼将全部送到饲料厂。

  谁来监管月饼处理仍是个问题

  看来,各个厂商对节后月饼都有自己的处理方式,如果都如他们所言,市民们应该可以对月饼的流向感到放心。但是,在月饼的制作成本中,馅料成本占70%,这也就促使个别厂家在中秋节之后对月饼做“去皮保馅”的“手术”。

  只是,令人感到遗憾的是,到目前为止,无论是卫生监督部门,还是工商、质检部门,都还没有出台过相关规定,或在具体执行中予以全程监督。而上海市餐饮行业协会副秘书长段福根又表示,行业协会并不具备强制约束企业的权利,所以很难出台相关规定或标准。看来,到底由谁来监管月饼处理,还是个问题。

  节后提醒 月饼不宜冰箱储存

  记者 许沁

  晚报讯中秋一过,月饼即将被打入冷宫。很多市民中秋过后,家里可能还存储着很多月饼,根本吃不完。虽然有的即将到期,但是无论从外观上,还是味道上都没有任何变质迹象。一些市民表示,扔了太可惜,打算把过期月饼存放在冰箱里,应该不会变质。

  食品专家表示,虽然一些过期月饼没有发霉变质,但食用过期月饼还是冒险的,建议市民不宜食用。即使是那些放在冰箱里的月饼,也不意味着就绝对安全。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并且经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。特别是那些放了腊肠、咸肉的月饼,假如长时间存放,更会发生潜在变质。

  建议储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,注意储存时间不要太长。散装月饼可以放置三、五天,有独立小包装或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天。

  调查显示 仅3成市民爱吃月饼

  记者 王珮

  晚报讯如今的消费者对月饼到底有着什么样的感情呢?上海市商业信息中心的最新调查显示,只有近30%的消费者喜爱吃月饼,只有25%的消费者表示买月饼是为了自己吃。

  调查发现,有55.6%的人是因为送人才去买月饼的,仅有25%的消费者表示购买月饼是为了自己吃。与此同时,有53%的市民表示自己不会购买月饼,原因是别人会送,而且因为数量较多,浪费现象严重。而临近中秋,近80%的消费者已经食用了月饼,但是其中仅有近30%表示仍然喜爱吃月饼。

  而且,年龄越大的消费者越喜欢食用月饼,尤其是在45岁以上的中老年人中,对于月饼的喜爱程度明显高于其他年龄段的消费者。因为老年人相对来说更为传统,在他们眼中,象征着团圆的月饼还是很有吸引力。而对于年轻人来说,月饼并不是只有在中秋节才能品尝的“珍稀食品”,而且不少对食品口味十分挑剔的年轻人并不认为月饼是什么“美食”。这也从另一个角度反映出月饼生产企业的“现代”气息还不足,尚未形成对于年轻人的强劲吸引力。

  月饼投诉 上半月共收到166件

  记者 沙情奕

  晚报讯中秋正是月饼销售高峰期,月饼投诉也随即成为近期投诉新热。记者昨日从市消保委获悉,9月1日-9月18日,仅月饼相关投诉就有166件,其中主要问题集中在月饼质量问题和月饼提货券无法兑现。

  热点一:“新鲜”月饼发霉

  刚买回家的“新鲜”月饼,居然就发霉了。8月25日,张小姐在卡罗美食品有限公司领取了一盒价值188元的西式月饼。可是几天后,当她拆开包装准备食用时,却发现已经有三只月饼发霉了。于是张小姐立即与该公司联系,经调解,最终对方同意为其退换月饼并赠送价值200元的面包券。但张小姐觉得为这盒月饼折腾了好几天,已经身心疲惫。

  热点二:“有票无饼”

  有月饼提货券却无法在指定门店提到货,出现了“有票无饼”的现象也是投诉“火力”比较集中的问题。如许女士反映:9月13日,她持玉佛寺的月饼券到指定的门店领取月饼,可该店称已经无货了,让消费者前往总店领取。但总店距离她家较远,许女士要求在该店领取却遭到拒绝。

  作者:晚报记者 王珮摄影薛红滨


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