人民网青岛9月23日电 记者宋学春通讯员李和胜报道：过去一提起“农家宴”，人们不自然地就会想起那黄黄的玉米饼子，浓浓的苞米碴粥，香香的饭团和热情村民那憨憨的笑脸。在崂山农家宴不仅仅只有这些。日前，青岛市崂山区举办了一场别开生面的农家宴厨师汇报表演活动，“九水仙花”、“云峰飞狐”等一道道既富有诗意，又色香味俱全的农家菜肴着实令大家大开了眼界。
崂山区为进一步提高农家宴的质量丰富农家宴花色，特举办了农家宴厨师培训班，有94名农家宴厨师取得了职业资格证书，实现了持证上岗。北宅浩峰农家宴店主董延浩就是其中的受益人之一，前几年由于缺乏相应技能，饭店经济收入不理想，通过参加培训，获得了与专家教授和其他同行学习与交流经验的机会，逐渐掌握了技能，饭菜质量有了明显提高，赢得了众多回头客，饭店的生意慢慢火了起来，预计今年一年将增加收入四五万元。一个一个成功的例子吸引着众多农家人从事了农家宴，也吸引着众多游客不远千里前来品尝，农家菜肴的香气从崂山的深山里飘了出来。
崂山区立足提高崂山旅游经济的文化内涵和产业素质的高度，针对区内“农家宴”、“农家旅馆”、休闲旅游服务、面点制作、茶艺表演、茶叶炒制等具有崂山特色的产业开展了一系列“农”字号的培训，采取实地操作，专家现场讲解与指导，学员们互动交流等方式，为当地640余名农村劳动力提供了培训服务，从而有力地带动了当地第三产业发展，促进了农村劳动力就业，增加了农民的收入。
