市疾控中心：贝类煮熟仍可放心吃

　　厦暂未从贝类中检出霍乱弧菌

　　早报讯（记者黄毅辉）昨日上午，记者从厦门市疾病预防控制中心了解到，厦门至今尚未从任何食物中检测出霍乱弧菌。由于霍乱菌来源尚未查明，因此贝类仍然可放心食用，但一定要煮熟煮透。该中心表示，一旦检测出来，将会采取进一步措施。

　　厦门市疾控中心相关负责人表示，针对有媒体报道称：“从未净化的贝类中检测出‘霍乱弧菌’”是不符合事实的，对此该中心有必要向市民澄清一下。福州发现的霍乱菌来源是什么，目前尚未搞清楚。根据福州媒体的报道，可能是吃了不洁食物时将病菌吃进人体的。据介绍，在霍乱流行区，贝壳类不仅体外容易被病菌污染，而且贝类会把细菌作为食物来源，把细菌富集在体内。如果生吃、半生吃很容易把细菌食进人体内，而加酱油等调料的腌制品不仅不能杀死病菌，反而促进细菌繁殖，食后更是危险。

　　“吃熟食、喝开水、洗净手”是个人预防肠道传染病的最有效方法，而且不要到不卫生的小吃店、大排档去用餐。