咖啡机店靠“新奇”赚钱(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月24日09:14 大洋网-广州日报

　　成功秘笈

　　善于在消费市场差异中寻找商机，是王先生成功的关键。针对消费群体精心选择店址，用两种销售方式互相促进整体业绩，并用“亲身示范”的方式打开销路。

　　半年前，凭借对市场的敏锐嗅觉，王先生把韩国的“即冲”咖啡机带进广州，通过不断变换销售方法，不但咖啡机店月利润过了5000元，就连放在商店门口的“外卖”咖啡机也有了每月2000元的进账。

　　从看电视剧中找灵感

　　王先生一直在广州做精品生意，近几年，“韩剧”红火起来，同行中很多人都去卖韩国饰品，王先生也颇为心动，王先生后来在一部韩剧中看到一种小巧的咖啡机，只要往机内投硬币，几秒钟后就喝到了一杯热腾腾的咖啡，还是冒泡沫的“卡布奇诺”呢，整个过程自始至终都没有看到“手动”程序。王先生立即精神起来，觉得这种“玩意”在广州还没有见过，应该有利可图，立即上网搜索。

　　经过多方比较，甚至参看了日本产品，王先生最终挑选了一种已经在韩国开始流行的多元饮料机，原来在这款所谓的咖啡机上不仅能买到各种咖啡，还有橙汁、柠檬茶等多种饮品，比较符合广州人求新求全的消费习惯。然后，他一边与韩国厂商洽谈，另一方面委托调查公司对该产品的市场潜力进行了全面评估。好在两件事情都相对顺利，王先生很快与该厂家签订了订货协议。

　　最为难得的是，王先生要求厂家根据自己的需要“改良”机器，使机器既可以出热咖啡，也可以生产冰咖啡，以适应广州本地的天气。

　　选择店址做生不如做熟

　　咖啡机是个新鲜事物，如何才能尽快让消费者了解和接受呢？王先生认为店面的选择非常关键：咖啡机针对的是年轻的消费群体，只有开在人来人往的都市化商场中，才能让路人对它产生兴趣。

　　但是广州的商场众多，到底选在哪一家呢？有朋友建议他：“做生不如做熟”，王先生于是想到自己以前一直在天河做生意，对这里的环境非常了解，于是，他将店址定在了天河。

　　“发财”要靠两条腿走路，王先生思考后认为，自己的产品好就好在体积大、外人“偷不走”，所以既可以向家庭直销机器，也可以利用机器向路人卖饮料。所以，他一方面“腾”出漂亮门面，主售迷你“家用”咖啡机；另一方面，则以800元的月租金在一楼摆放了两台最大型号的同类产品，面对逛街顾客，出售饮料。

　　亲身示范打开销路

　　虽然产品新颖，但小店开业两周后受欢迎程度并不如预期中的理想，王先生开始在摆放于广场大厅的“招牌”咖啡机上找原因。

　　观察多次后，他发现，经常有很多人驻足在咖啡机前，好奇地讨论来讨论去，最后还是离开了；经询问，原来很多人以前没有用过咖啡机，怕投进硬币后拿不到饮料。针对这一情况，王先生雇人每日定时在咖啡机前为路人示范使用程序，使每台咖啡机的日销饮料数量增加不少。

　　市场潜力

　　新事物总有新市场，“饮料”消费是永远的城市主题。由此看来，就像“饮水机”一样，生意可以长期做。

　　笙都市生活节奏催生“快餐”消费，该类不用自己动手就可以一劳永逸的产品符合“快餐”消费概念，应该有不少群体追捧。

　　风险提示

　　该类产品毕竟不属于生活必需品，“三合一速溶”咖啡的操作难度也不大，一台“即冲”咖啡机也可有可无。投资前必须考虑新事物“红火”过后的问题。

　　笙虽然该机器可产出的饮料品种比较多，但都属于“即冲”类型，与重视生活品质的都市白领的理想相去甚远。

　　选址建议

　　成功实例分析，该类新事物最好选择繁华商业区，达到“立竿见影”的宣传作用。可以效仿王老板，以相对低价租用商场二线摊位设立铺面，再在进门大堂摆设对外销售的样品。但由于产品单价不菲，该类店铺在每个城市内的容纳量有限，投资不适宜与别人抢生意。

投资失败案例

　　三年多前，黄老板曾在宏城广场摆放“美甲机”，并面对美容院销售这种“即时”出货的美甲机，但实际效果并不好，终以失败告终。同正文中的王老板一样，黄老板也是从电视里看到“韩国”新品美甲机，即一种不需要人工，只要投硬币，将手指头放进去就可以在5分钟内自动出货的新颖机械。黄老板想到广州市场上还没有这类产品，一定会因为替美容院老板降低了人工成本而有广阔的市场。

　　可实际情况却大相径庭，当黄老板真的将店铺开设起来后，几乎落到了“门可罗雀”的地步。由于每台机械的价格高至2万元，很多投资额不过十多万元的美容院都认为贵了，而且，据一些购买了机械的美容院反映，“机器”干的活就是没有“人工”的生动与细致，过了新鲜感，顾客并不怎么“买账”。何况多数人都不了解该新产品，匆匆忙忙从店门口走过，根本没有看清是什么东西。当王先生在朋友建议下，将两台机械摆放在了大堂门口“宣传”后，已经过去了三个月，投资损失累计达到了5万元。而且，由于错过了生意的“先机”，市场目光很快被一种更先进的“美甲”机械吸引去了，该机械走“迷你”路线，价格便宜，更符合都市消费趋势，硬是将黄老板挤出了广州市场。（来源：广州日报）