迎接“十一”黄金周 太湖“农家菜”餐馆评星级

　　中新社苏州九月二十七日电 题：迎接“十一”黄金周 太湖“农家菜”餐馆评星级

　　作者 庄磊

　　苏州东山西山是太湖上的两颗精致的明珠，在每年的节假日里都是游人如织，而最吸引游客的是太湖边上的农家菜，纯净、新鲜、美味。今年为了让海内外游客能吃得放心尽兴

　　据了解，苏州沿太湖“农家乐”饭店、船餐以及茶舫有三百多家，每年接待八方游客，促进了沿太湖旅游的发展，也让海内外人士领略到江南水乡的美景、美食。今年五月开始，苏州旅游局和沿太湖各镇又成立了“农家菜”协会，对东山镇、西山镇、光富镇等沿太湖各镇进行整体规划和环境改造。

　　风景秀丽的西山明月湾古村，相传因吴王夫差携西施常在此赏月而得名。明月湾古村落呈明代棋盘格局，深宅高院，布于全村，现存的房屋大多为清乾隆年间所建，如礼和堂、瞻瑞堂、凝德堂等，都有精致优美的石雕、砖雕、木雕，是江南地区清代建筑的代表作。在明月湾沿太湖一线，“十一”黄金周前将诞生第一批拥有星级的“农家乐”餐馆。据西山镇“农家乐”协会会长顾岳明介绍，经过苏州市旅游局开展了六期针对“农家乐”业主的业务培训，同时经过软硬件的改造，现在已经初步定下十六家餐饮店有资格评为“星级”。

　　在明月湾家家户户门边后院都种了果树，正是石榴成熟的时节，橘树也已经挂了果，偶尔可见一些散养的鸡鸭悠闲地在草丛中觅食，让人恍惚产生来到世外桃源的错觉。以前农户自己在沿太湖一线，搭建的有些凌乱的休息凉亭已经全部拆除，改建成了别具一格的木制廊架、廊棚，古朴别致，形成了沿太湖一道亮丽的风景线。坐在廊棚底下，感受太湖上吹来的清新空气，吃着农家菜，品着碧螺春，而正对着的就是太湖三山岛，让人心旷神怡。

　　据锦湖“农家乐”餐馆的老板沈解德介绍，能有资格被评为“星级”的“农家乐”必须“四证”齐全，即工商营业执照、税务登记证、卫生许可证和从业人员健康证，同时要有很好的服务质量。为了能凭上星级，他已经花了十余万元对自己的“农家乐”进行改造和周边环境美化了，厨房操作间也被划分为五个区域。对自己餐馆的新形象，沈老板报显得很满意，他说政府也花了大力气，仅在明月湾就花了三百万元人民币，补贴农户改造费用，修复景观，修建停车厂，为了“农家乐”用后的废水不流入太湖污染水质，明月湾还引进两条德国的污水处理系统。