乌镇茶馆皮包水（中国古村镇古民居）(图)

http://www.sina.com.cn 2005年10月01日07:29 人民网-人民日报海外版

游累了，在乌镇河边廊棚中品茶小歇，是那样的惬意。

　　小沈　摄

　　在水乡，你可常听到“皮包水”的说法。不是因为水多，而是那里的人喜欢喝茶、爱泡茶馆的缘故。每天清晨，江南水乡的风情韵致就在这袅袅的茶香中展开。

　　上水乡小镇的茶馆，喝的是味，品的是韵，迷恋的是酽如茶，淡似水的乡情。

　　在乌镇最好起个大早，叫一辆三轮车，穿过薄雾轻笼的冷清的市街，去坐一坐那西栅的小茶馆。

　　如同酒楼饭店有三六九等一样，茶馆自然也不例外。地处中市的访庐阁、三益楼、常春楼、一洞天、明月楼、天韵楼等规模较大，档次较高，茶客的身份自然也尊贵些；而分散在东南西北四个小栅的小茶馆，主顾都是四乡里来镇上做买卖的农民，有的一边将篮子里的青菜、蚕豆放在街边卖，一边喝茶。自然两者各有特点，前者俗称街庄，雅致些，后者俗称乡庄，更原汁原味、质朴醇厚些。通常乡庄只做上午，而街庄常做下午。

　　随着岁月的流逝，高档的茶馆不知怎么的就一家一家的消失了，而那些门窗东倒西歪的小茶馆却至今还飘荡着袅袅的茶香。

　　茶馆多临河而建，码头边就傍着茶客的小船，他的货摊也就设在茶馆前的小街拐角上，有顾客要买东西，他放下茶杯就可过去。一般来说，茶客都有固定的座位，他们进茶馆如同回家，随手给老板娘一篮蚕豆什么的，随口吆喝着要茶，同时摸出一把结着几十年茶垢的紫砂壶往桌上一放。如果来得太早，水还没开，他们就靠着墙壁，单腿往长凳上一曲，抽出两尺长的旱烟管，先过一阵烟瘾再说。不一会儿，煮水的铜壶就咕噜咕噜冒响儿，几条白练似的水线飞出水壶之后，半明半暗的茶馆里就有一股暗香弥漫开来。当第一道阳光射入，茶馆里已是热闹非凡了，空气中充满着茶叶的清香，白蒙蒙的水气，闹哄哄的聊天……大约一个时辰后，茶客们带着一脸红光和满足络绎退席，茶馆恢复了平时的宁静。白天，开茶馆和泡茶馆的，都有各自的营生。

　　明天的清晨，他们又将在茶的清香和水的气雾中接续今天的约会。

　　《人民日报海外版》 (2005年10月01日第三版)

　　作者：孜烛克

　　