酥松养身　让超女尝尝小吃

　　记者管燕

　　昨日，“超女菜”系列菜品征集活动进入第三天，不少“小吃团”还报来了美味可口的小吃，希望能让偶像们尝尝玉米、凉粉的手艺。

　　退休老人、６０岁的曾婆婆参与创作的两道小吃与李宇春和张靓颖不无关系——两

　　松仁玉米烙●原料：罐装玉米粒１听，松仁少量，鸡蛋１个，白糖、湿淀粉、色拉油适量。●制作方法：玉米粒入沸水锅中过水，捞出晾干水分，收入碗内；加入鸡蛋清、湿淀粉、白糖搅匀，松仁在油锅中炸黄，捞出沥油、然后在锅内放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面呈金黄色时起锅，最后改刀装盘即成。

　　绿豆凉粉糕●原料：绿豆、冰糖、奶粉、樱桃●制作方法：绿豆用清水泡１天—２天，尽量去除绿豆的皮，浸泡时间长则较容易去除皮，泡发的绿豆与清水混合比率１?押２或者１?押３；使用食品粉碎机将绿豆打浆，尽可能打得比较碎一些。滤去豆渣，使用小火慢慢熬绿豆浆，一边煮一边搅拌，以防止粘锅。加入奶粉和绿豆浆一起煮，待其较粘稠时，将煮好的绿豆浆倒入平底容器中晾凉，最后在凉糕上放上樱桃作为点缀。

　　参与热线：８１２３４５６７报名时间：今日起至１０月１８日