欢乐长假，探访幕后

　　节日里，无论你是与亲朋欢聚，还是逛街购物、外出游玩，在你不经意间，在你的视线之外，有一拨人正为了你的安全等权益而悄然忙碌着。他们，就是我们下面探访的鲜为人知的幕后“保护神”。

　　卫生监督：让您安心地吃

　　今年国庆节恰逢嘉宾云集的“十运”前夕，南京市食品卫生保障工作的任务更加繁重，市卫生监督所出动了所有能出动的人员扑到了一线。

　　记者就此采访南京市卫生监督所稽查队卢政副主任时了解到，国庆节前，十运会一些赛事已在进行中，全市食品卫生安全保障工作也随之全面开展起来，而这项工作也贯穿于整个国庆黄金周。由于节假日里聚餐增多，食物中毒等突发事件较平日更容易发生，市卫生监督所投诉举报热线83605476因此安排人员24小时接听，同时由值班卫生监督员、司机，配以专用车辆组成应急小组，保证在接到投诉举报后能迅速作出反应，必要时还将协同疫控中心采样和检测，以及时发现异常情况，并作出相应处置。在国庆这样适宜旅游的节日里，风景点周围的餐饮单位、食品商店无疑成为检查的重点，尤其是餐饮单位的后场、仓库、冷菜间等的卫生条件和卫生状况，原料采购是否新鲜，调料是否过期等都在被查之列。此次黄金周期间，各区县卫生监督所除需做好节假日食品卫生监督检查工作外，为保证十运会运动员食品安全，还在接待单位派驻卫生监督员，从采购验货至粗细加工，再到食品烹饪，跟踪监督指导每个流程，直至代表团离开。

　　那么市民节假日里就餐需注意些什么，遇到食品卫生问题又该如何处理呢？对此卢副主任提醒说，市民在外就餐时也要增强自我保护意识，点菜尽量选择新鲜的蔬菜，蒸、煮、炒的食物因经过高温杀菌，可以多食用；而冷菜则要少选且需多看，感官异常就不要食用，注意不要喝景点里河沟等处的泉水、生水，提倡分餐和用公筷，预防肠道传染病。因秋季气温变化较大，切忌暴饮暴食和贪食冷饮，防止肠胃痉挛而引起腹泻、呕吐。市民如遇到食物中毒情况，可就近向所在区县卫生监督所反映，并注意保留食用过的食品以备检验，同时要留好就诊病历和费用单据，然后据此向责任单位索赔。王小芳

　　电子监控：“大偷小摸”哪里走

　　在南京的许多大街、主要交通干线路口、路段等地都有“电子眼”默默地工作着，这是治安防范的新措施——录像监控。它为都市构筑了一道高科技治安防线，大大提高了警务效能，使得民警在打击犯罪、治安防范、调解纠纷、服务群众的实践中变得更加“耳聪目明”。仅今年上半年，鼓楼公安分局便通过监控、报警等科技防范手段及时发现并抓获各类违法犯罪嫌疑人130多名，破获各类案件120余起。全区杀人、强奸等八类案件与去年同比下降了51.3%%，“两抢”案件与去年同比下降了18.8%。科技防范在提高对社会治安的驾驭能力上越来越凸显出不可替代的作用。

　　新街口是南京最繁华的商贸区，节日期间人流量近百万。仅玄武公安分局新街口派出所辖区内便有“新世界中心”、“人保大厦”、“德基大厦”等15幢20层以上大厦，入驻其中的大大小小单位有4000余家。楼宇密集，高楼耸立中，“蜘蛛盗”等黑手也频频伸出。为了加强防范，公安机关适时跟进技防监控系统建设，从内部的监控探头，到110联网报警系统，从红外线报警器，到周界报警装置，层层设防，将高层楼宇主要部位尽收眼底。今年以来，新街口派出所通过监控共抓获盗窃、诈骗嫌疑人6名，破获刑事案件10余起。

　　堂子街地区位于南京城西，曾是南京最大的旧货交易市场，人员流动量较大，社会治安的环境较为复杂，为南京自行车、助力车盗销环节中最为著名的一大“黑市”。新建成的堂子街监控系统覆盖了堂子街各个角落，成为打击堂子街赃车交易的“火眼金睛”。9月29日凌晨3时40分，一辆大货车无声无息地从朝天宫西街口驶入堂子街。货车在堂子街旧货市场门口停下，2男1女准备卸车。当遮盖货物的黑布被拉开后，近百辆自行车突现出来。这一切在同一时间也落入了派出所堂子街监控探头的监视之中，警觉的值班民警通过监控发现了这一情况，结合以往群众提供的线索，民警分析此处有买卖赃车的重大嫌疑，立即通知附近巡逻民警。巡逻民警带领保安迅速赶到现场，将犯罪嫌疑人和可疑车辆当场扣留。以往，个别偏僻的小区周围打架斗殴的多、小偷小摸的多、夜间抢夺的多，这一直困扰着当地居民，自从在这些地方安装了电子录像监控系统后，这些小区内治安状况明显好转。宁公宣　鲁野

　　安全生产：隐患不除猛于虎

　　安全尤其是公共安全一直是全社会最为关注的问题。在国庆黄金周和盛大的十运会来临之际，记者就如何确保公共安全问题，采访了南京市安全生产管理局。

　　该局宣传处虞汉华处长介绍说，随着国庆来临，人流、物流、车流相对集中，全市交通、民航、旅游、商贸等相关行业也相继进入一个活动的高峰期，针对安全问题，如果采取的防范措施不到位，就很容易发生群死群伤的恶性事故。为此，该局一方面深入开展安全生产大检查，推动“迎国庆、保十运”的专项活动向区县延伸，确保各类安全隐患排查到位、各项防范措施落实到位；另一方面，抓好客运、危化品车船、主要景点、比赛场馆、渡口码头、大型公众聚集场所等重点领域的集中整治。同时督促指导各部门、重点企业和重点场所完善应急救援预案，健全应急救援体系，并确立了重点监控区域：以商业集中区为重点的公共安全监控区、以地铁沿线为重点的地铁安全监控区、以奥体中心为重点的比赛场馆安全监控区等。

　　在采访中，该局安全管理监察支队刘科长告诉记者，他们的职责就是对全市各行业在安全方面进行协调、指导、监管。比如有些大型商场原先是国有企业，但改制后就变成民营企业了；以前是在商贸局的监管下，但现在就超出商贸局监管的范围了，那么监察支队就要弥补好这个监管空白。在10月1日之前的50天的安全大检查中，该队会同相关部门对新街口百货商店、中央商场、苏宁、国美电器大卖场等南京各大商场、超市及大型宾馆、饭店进行了一次突击检查，仅发现一家大卖场的消防安全没有做好，监察人员当即找来该商场负责安全的工作人员，要求其限期进行整改。随后，执法人员再次到该大卖场复查整改情况，直至符合要求。刘科长表示，“隐患不除猛于虎”，因此该队自始至终本着“宁可信其有，不可信其无”、“接报必查”的原则，尤其在国庆长假及十运会期间，该队更会加强值班和应急力量，只要接到市民举报的安全问题后，将会快速处置，消除安全隐患。张凌飞

　　农残检测：“速测灵”一测就灵

　　“十一”长假又至，又逢十运会在南京召开，如何在国庆期间让市民和参加“十运”的来宾吃到放心菜？记者走访了南京市白云亭市场蔬菜检测中心。该中心负责人李荣富说，他们为此已和省农产品质量检测中心加强三方面的合作：首先省农产品质量检测中心对南京市白云亭市场蔬菜检测中心进行技术指导，确保蔬菜检测中心速测技术的准确可靠；其次，对超标的蔬菜样品，迅速进行复检，准确地进行残留农药的定性定量；最后一条也是最重要的，是强化蔬菜质量安全例行监测的密度，省农产品质量检测中心在9月30日至10月10日之间，对白云亭市场的蔬菜进行多频次的抽样分析检测和全面监测。

　　李荣富向记者介绍说，白云亭市场供应的蔬菜量占南京全市的70%%，为了保证市民吃菜安全，他们每天都要求进场的蔬菜必须送检，凭检测合格单方可在市场内交易。目前该检测中心共有6人，都经过专门培训，能熟练对蔬菜进行检测。他还带着记者现场观察了蔬菜的检测过程：只见一位女技术员挑出完整无虫眼、无破损的青菜叶，用洗脱液加水反复洗刷叶片表面，然后再倒进试管里，滴上试剂，三五分钟后就可根据液体的颜色变化，测出该蔬菜农药残留没有超标。随后，她又拿过一个西红柿，从上面切下一小块，在天平上称满4克后，再切碎放入玻璃瓶内，注入蒸馏水和缓冲液，再将玻璃瓶放在振荡器上振荡2至3分钟后，提取西红柿汁50毫升，射入小试管里，再加入试剂，又将试管放入烘箱中烘30分钟，再次拿出加入另一种试剂，放在速测仪里，很快，速测仪就打印出这个西红柿的农残是否超标的数据。由于使用速测仪检测的时间通常需要40分钟，所以一般送检的蔬菜尤其是叶菜，检测中心都采用速测灵，以方便在最快时间检测出结果，这样不会耽误客商进行正常交易。李荣富自豪地说，中心的技术和人员力量，在全市都是领先的。

　　李荣富表示，他们对于发现农残超标的蔬菜，除及时销毁外，还要书面上报有关部门追溯源头。在他拿出的厚厚一沓检测报告单中，记者看到，上面不仅有被处理客商的名字、身份证号码、出售蔬菜的品种、重量、产地，还有检测员及监销责任人的签字，而被处理人一律要签字画押。有一次，他们在抽查一车来自山东的芹菜时，发现农残超标，由于数量较大，检测中心的工作人员花了两天时间，将车上的芹菜层层拨开，每层选取十几份样品进行检测，反复检测不下100次，最终认定这5吨芹菜全都超标，并当场将其全部销毁，贩运芹菜的客商对此也心服口服。还有一次，六合的一位农妇运来一百多斤的青菜，被检测出农残超标，必须销毁。那位农妇当场就哭了，因为青菜没能卖出钱，她连回家的路费都没有。最后，还是市场里的联防班长给了她10元钱才解决她的困难。今年以来，该中心未查出一例农残超标的蔬菜，这是自1998年该中心设立以来最好的记录。他说，这表明客商和菜农对蔬菜的质量也开始重视起来，这一结果正是他们孜孜以求的。张皓

　　旅游质检：教你几招好维权

　　每年的黄金周长假，都是旅游的旺季。对于旅游者而言，在旅游的全过程中，只要有一个环节出了问题，都可能使游玩的乐趣荡然无存。那么，游客在旅游的过程中如何才能维护自己的合法权益？记者就此采访了江苏省旅游局旅游质量监督管理所范所长。

　　范所长说，每年春节、五一、国庆三个黄金周，旅游质检部门所接到的各类旅游投诉占到全年投诉的四分之一以上。在此期间，全省各市旅游质量监督管理所的热线电话也都是24小时有专人接听，游客一旦与旅行社发生纠纷都会得到及时的调解和处理。对不属于旅游质检部门管辖的诸如游客与景点、住宿地、旅游交通等方面发生的纠纷，质检部门的工作人员也会作出相应的解答并配合游客向具体的主管部门反映。

　　范所长介绍说，避免旅游纠纷最好的方法是防患于未然，游客在选择旅游社时，不要一味地盯着直观价格上，还应看价格所包含的服务内容和等级标准，尽量选择那些获得过省级以上“诚信旅行社”荣誉且规模较大的旅行社。这样的旅行社自律意识较强，万一发生涉及经济赔偿等方面的问题，赔付能力也有保证。选择好旅游社后，游客与旅行社签订旅游合同中要将旅游行程、用餐住宿标准、交通标准、景点门票等写明，游客如有个性化的要求，也可以在合同签订之前与旅行社沟通，尽量使合同细化。

　　范所长还提醒游客，每逢旅游的高峰期，各景点都会人满为患，也就增加了不确定因素发生的概率，因此会造成有些旅行社的“被迫违约”。比如，旅行社虽然和景区宾馆签了订房协议，但由于所订的客房执行的是全年协议价，一般的每天为100多元，但在旅游旺季时，有的景区住宿非常紧张，同样的床位如果卖给散客可高达每天500元以上，所得远远高于违约所受的处罚，于是有些宾馆不惜因此毁约。遇到这种情况时，施行社和游客同样是受害者，加之旅行社事先通常无法预见，所以就需要双方的相互理解和沟通，共同克服当前的困难，共同向对方交涉与索赔。一般情况下，游客对于发生在景点的纠纷可以就近直接向景点所在地的旅游监督管理部门或“旅游110”投诉，对于涉及到经济赔偿等一时难以解决的纠纷，也可以回来后向旅游质检部门投诉。唐晓明　姥海峰