“面子”比“身子”更重要?

　　远离了非典的日子,分餐制也如过眼烟云,只在一些高档餐馆流传下来。人们不禁要问,是什么原因让人忘记了一度分餐的习惯?据记者观察,还是传统的面子比“身子”更重要啊!试想,把菜都分光了,转盘上显得空荡荡的,这让请客的主人“多没面子”!

　　黄金周期间,记者走访了济南几家餐馆,发现除了倪氏、静雅、金三杯等少数几家中高档酒店能看到分餐外,多数餐馆早已不见分餐制的影子,顶多在包间里主副陪处放一双公用

　　彻底的分餐制为何难以实行?济南市海参馆餐饮部经理周秀香一语道破天机:“我们中国人有个传统,请客时不但希望菜品显得很丰盛,而且希望桌上始终有菜看着。如果实行分餐制,把桌上的菜都分了,显得请客的人很没面子。”。

　　正是由于国人要面子的传统陋习,使得客人就餐完毕后往往剩下一桌子菜,为了面子很少有人提出打包需要,最终满桌的剩菜只好被白白倒掉。这样,既没有做到卫生,又造成大量浪费,这与当前建设节约型社会的要求十分不和谐。

　　记者注意到,济南市有的酒店服务员会在客人就餐完毕时,主动询问要不要打包。业内人士认为,在菜品中放一把分餐勺与提供打包兜一样,都是改变人们饮食习惯的好做法,值得大力提倡。

　　新华社记者吕福明(据新华社济南10月3日电)