火麻仁当归猪月展汤

　　当今养生健美时兴讲“排毒”，所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时生活水平不断提高，尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少，亦应排排毒。

　　中药火麻仁当归煲猪月展正有这方面的功能，汤中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大肠经，有润燥滑肠、补虚的功效；当归性温味辛，入肝、脾、心经，功能补血调经、活血止痛、润肠通便，中医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪月展肉合用，不燥不寒，共奏补阴血、

　　材料：火麻仁60克、当归9克、蜜枣5个、猪月展肉300~400克、生姜2~3片。

　　烹制：火麻仁、当归、蜜枣洗净,稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用，用于养颜排毒时猪月展肉可不吃。推荐人：广东省中医院药师佘自强（来源：广州日报）