期待厂商销毁到期食品

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　　因“陈馅事件”而毁掉，欲借“陈馅事件”再崛起，南京冠生园在重新开张的第一年中秋过后，在众媒体和市民们关注的“卖不掉的月饼哪里去”的疑问声中，9月27日，公开销毁了200多斤过期月饼，借以洗刷之前“陈馅事件”的耻辱。

　　当天，冠生园还请来卫监、质检等部门共同监督销毁过程。（9月28日《金陵晚报》）

　　销毁过期月饼，应该是月饼生产厂商产销过程中的一个环节而已，与公不公开无关。再说厂家将销毁过期月饼环节公开了，你能做到将月饼产销过程中的每一个环节都公开吗？如果不能，其它环节靠什么让消费者放心呢？因此，公开销毁过期月饼，充其量是一种商业作秀行为。消费者真正关心的是企业在经过“陈馅事件”后如何重新打造企业的品牌诚信度，让老百姓真正放心地去消费，而不仅仅是一场商业秀。板仓街倪剑

　　记得从前的南京冠生园就是因为使用过期的陈馅做月饼而掀起轩然大波，导致企业衰败倒闭的。殷鉴不远，品牌的信誉有待逐步恢复，因此笔者相信现在的南京冠生园至少在相当一段时间内会自觉地避免重蹈覆辙。倒是以前没被曝过光的本地月饼生产“大户”应当成为食品卫生安全的监控重点。板仓街王蕴刚

　　其实，不光是月饼，各类食品均应有其严格的食品卫生管理机制。过期食品不应只由生产厂商收回了事，而应有更为公开透明的程序，以防止部分厂商的猫腻行为。食品生产厂商将过期食品在公众或第三方机构监管下销毁，应成为食品卫生管理应有的机制，唯此方能彻底避免“回炉”食品重新“披挂上阵”。南京冠生园此举公开透明的做法可圈可点，更值得相关部门借鉴并逐渐成为制度。中山北路吴江