乳业巨头否认生产还原奶

　　据沈阳今报报道　各乳品企业纷纷站出来表示自己没有还原液态奶。然而知情人士透露，使用还原奶加工液态奶的现象存在。

　　“光明的奶源充足，根本不需要还原奶加工成液态奶。”光明东北分公司总经理柳志明这样表示。他说，光明沈阳的液态奶主要来自本溪工厂，那里奶源充足，因此没有使用还原奶的必要。但柳志明不否认业内有企业在使用还原奶的行为，“更多的是在冰激凌等产品

　　以鲜奶为主打产品的沈阳乳业的相关人士表示，“辉山在辽宁液态奶市场不论是运输还是产品本身都具有绝对优势，充足的奶源更是辉山重要的竞争优势之一。”

　　业内人士认为，未来乳品企业竞争主要是，奶源大战、促销大战、质量大战。目前国内几家乳品巨头纷纷在各地设厂，奶源将成为企业发展的瓶颈，而2005年10月15日起“复原乳”的标注将促使企业加快整个产业链的完善。名词解释“复原乳”又称“还原乳”，

　　是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

　　《江南时报》 (2005年10月08日 第十一版)