美食已上“灶” 快准备好你的胃

　　（记者许皓）本月18日，2005中国国际美食旅游节将在成都拉开帷幕，在为期9天的节日里，数万名来自全球各地的美食爱好者将在成都尽享天下美味，并掀起品味川菜的新高潮。从今日起，美食旅游节将正式进入倒计时阶段，羊西线“一品天下”主会场及青羊、锦江、成华、温江、双流、郫县、邛崃、新津八大分会场将全面进入最后的布展期。

　　参展企业派兵布阵

　　截至昨日，美食旅游节主会场一品天下美食街Ａ、Ｂ区的拓展工作已经全部结束，上万平方米的美食展场已被抢订一空，参展的企业共计40多家。其中，品牌餐饮企业的展场面积最大，超过了5000多平方米，他们是巴国布衣、味道江湖菜、锦江宾馆、顺兴老茶馆、红高粱海鲜、银河王朝大酒店、安国大酒店等。每一家店的经营面积都达到了300平方米左右，相当于一个中型的餐饮店。据称，这些参展企业每家都有独立的标准厨房及经营大厅，既可展示形象，又能烹制美味佳肴供食客品尝。

　　小吃云集等你品尝

　　在本届美食旅游节上，参展的小吃企业数量最多，达到了20多家，小吃品种多达300多个，仅成都市饮食公司就包下了Ａ区一层的全部展位，夫妻肺片、龙抄手、麻婆豆腐等企业将在此大展“中华名小吃”风采。参展的小吃商家还有渣渣面、金红油抄手、高记肥肠粉、川北凉粉、担担面等。此外，平常很难吃到的台湾小吃、上海小吃、广东小吃等也将悉数到场。组委会有关人士昨日告诉记者，由于此次可供点火经营的场地有限，因此火锅企业的展位只有六家，它们是川江号子、顺风肥牛、刘一手、宣兔头、辣肥崽和松二姐土鸡火锅。

　　异域美食也显身手

　　除了丰富多彩的国内美食外，本届美食旅游节主会场还特别突出了异域美食的展示。据了解，进入主会场的异域风情美食包括松阪烧烤的日本料理、非常泰的泰国美食、美国空间国际俱乐部的美国冷食、心族宾馆腾都儿餐厅的印度风味菜、安国酒店的韩国料理以及其他国度的美食。据称，专程从法国安锡皇家饭店前往成都，参加本届美食旅游节的法国大厨还将在现场表演法国菜的烹制。（来源：成都日报）