买小菜发现“新大陆”

　　本报记者 王欣

　　国庆长假里连绵的雨打乱了白领孙小姐的出行计划，却让难得跟着姆妈去买菜的她发现了“新大陆”：如今落雨天去小菜场里买菜，照样可以穿时装，而且买小菜也像买时装一样认牌子了！

　　新菜场“老清爽的”

　　从南浦大桥桥堍的孙家出门去买菜，沿南仓街上的第一个水果摊转进去，是传统的董家渡集贸市场——“老龌龊的”；沿第二个水果摊转进去，是新改造的标准化菜场万有全董家渡菜市场——“老清爽的”，小孙发现的“新大陆”就在这儿。

　　今年年初，市政府启动了标准化菜市场改造工程，原先跟集贸市场差不多“龌龊”的董家渡菜市场7月份完成了标准化改造：窗明几净不说，让人吃得放心的品牌菜明显增多，买肉制品，有上食、爱森、金锣；买豆制品，有旭阳、汉康、万有全；买熟食，有雨润、第一食品、“全国土产”；买早点，有沈大成的特色糕团和面点……据不完全统计，目前本市40家标准化菜市场中，已有141个品牌入驻580个摊位；品牌入驻后菜价基本持平，受到市民好评。

　　认品牌“老安全的”

　　老早就是晴天去菜市场，也是脚踏不进、鼻闻不进、眼看不进……让小辈捎点菜回家，都是从有空调的超市大卖场买来的。长辈认定菜场的菜新鲜又便宜，小辈们却说大卖场的菜有品牌安全有保障——如今标准化菜市场里卖起了品牌菜，两全其美！结合年内建成100家标准化菜场的市政府实事项目，市经委以“引品牌入市”作为加强食品安全的重要抓手，在年底前完成标准化菜场的肉类、熟食、豆制品、大众早点品牌率达到90%的目标，明年将在标准化菜市场的蔬菜、水产品等大类中继续推进品牌达标，为老百姓编织起一个品质有保障、信息可追溯的安全健康“菜篮子”。

　　目前，仍有不少市民习惯从菜市场买肉。国庆前夕，承担全市70%以上肉类产品流通主渠道的3家批发市场和复新屠宰场尝试推出流通服务品牌，引外省市品牌猪肉入沪，大大提高了菜市场肉制品的品牌占有率。在全国肉制品屠宰加工行业数一数二的山东金锣，一直苦于在上海市场上知名度不够，经过与“上农批”对接，每天从临沂用冷链车运来的分割肉供不应求，上午10时就销售一空。

　　本市豆制品协会的会员单位有几十家，原先大家都在菜场里赤膊练摊，分不出高下；进入标准化菜市场品牌库后，业内的品牌竞争引领了行业提升，清美、旭阳、张小宝等品牌在质量、包装、规模、冷链上更上一层楼。

　　买早点“老便当的”

　　就因为整天排长队，“巴比馒头”的四川老板小刘被请进市经委，点拨规范后被推荐进入标准化菜市场摆早点摊。正饱受品牌侵权之苦的“巴比馒头”连锁店一下子从6家扩张到50家，价廉物美的“巴比馒头”不仅“李鬼”无计可施，而且这些菜场周边多年无法根治的无证点心摊一下子都消失了。

　　第一食品与全国土特产公司联袂在董家渡、沙岗等菜市场中，配套推出50多平方米的“全心坊”连锁店，“马大嫂”买好荤素小菜，还能顺手捎点熟食卤味、糕点面包等，样样都是南京路、淮海路的食品大店里畅销的品牌熟食。