成长在线：孩子偏食怎么办？

　　各位专家：我家的小乐天快2岁半了，活泼可爱，正准备上幼儿园。最近，他吃饭成了个老大难问题，不喜欢吃蔬菜和肉类，一见到肉和菜扭头就跑。不过，他倒蛮喜欢喝酸奶的，还迷上洋式快餐，像肯德基的炸鸡翼，他吃得津津有味。请问，他这样偏食，对身体发育有没有什么不良影响，我应该怎样纠正他呢？

　　———广州海珠区乐天妈

　　答：乐天妈，孩子偏食是个普遍问题，确实应该引起广大家长的重视。

　　一般来说，谷类、奶和奶制品、蛋、肉类、鱼类、豆类和豆制品、蔬菜和水果都是中国人全面均衡的饮食结构中不可或缺的食物，不吃其中任何一类，都会引起营养不均衡，从而导致疾病。例如不吃肉类，会导致缺铁性贫血；不吃青菜，会导致维生素B缺乏和膳食纤维不足等等。所以，宝宝如果偏食的话，对他们的生长发育和身体健康都是很不利的。

　　对宝宝来说，引起他们偏食的主要原因是从小养成的不良饮食习惯，还有家长烹调食物时不注重食物的色、香、味。食物要做得美味可口，宝宝才会喜欢吃。家长们往往被宣传误导，认为宝宝的食物一律要清淡，不放盐、糖、油，烹调方法也过于简单，这样做出来的食物是不能引起宝宝食欲的。洋快餐正因为香脆可口，宝宝才特别喜欢，这也提示我们要重视婴幼儿食物的色、香、味。

　　日常生活中，只要家长细心观察，就可能发现宝宝偏好的口味，然后添加适当的调料，例如酱油、醋、麻油、糖等；烹调方法也可以多样化，蒸、煮、炒甚至煎，都可以。

　　其次，一成不变的食物也不能引起宝宝的兴趣。小孩与大人一样，天天吃同样的食物，很快就吃腻了。所以，给宝宝做的食物，品种、形状、花样名称等都要多样化。肉可以做成炒肉片、蒸肉饼、包成馄饨或肉包子，瓜菜可切成丁、片、丝、块，几种颜色的瓜菜搭配形成鲜艳好看的图案，孩子看到就有兴趣吃。

　　另外，按时给婴幼儿添加辅食，对预防宝宝偏食也相当重要。添加辅食不仅仅是营养的补充，更重要的是通过进食辅食使宝宝的咀嚼吞咽功能不断得到锻炼，日益成熟，这样，宝宝才会吃各种食物。

　　从宝宝2个月起，就可以给他喝青菜水，3个月添加果汁，4个月添加米糊和蛋黄，5个月添加鱼汤、肉汤和果泥，6个月添加粥、鱼泥和豆腐，8个月添加肉泥、菜泥和饼干，10个月添加全蛋、肉末和烂饭，1岁左右开始吃干饭；8个月开始用水杯给宝宝喝水，1岁尝试让宝宝自己拿勺子吃饭。1岁以后可以让宝宝跟大人同桌进餐，这样宝宝会更有兴趣。2岁开始可以让宝宝参与餐前餐后的简单家务，例如搬凳子，摆碗筷等，甚至让宝宝参与食物的制作。

　　还有，家长要以身作则，不挑食偏食，在孩子面前进食要大口大口地吃得津津有味，这样也会引起小儿进食的兴趣。

　　最后要补充的一点是，微量元素和维生素的缺乏也是宝宝挑食偏食的重要原因之一。与偏食密切相关的微量元素是锌和铁，还有维生素B。如果宝宝偏食，应该到医院检查血微量元素，并及时补充。（林少勇）

　　专家邮箱：25bb@ismart.com.cn爱我宝贝网：www.25bb.com林少勇：广东省妇幼保健院儿童保健科资深医生，有着丰富的儿童保健和儿科临床经验。近年来致力于儿童保健知识和婴幼儿早期教育的宣传，深得广大婴幼儿家长的一致好评。

　　（紫／编制）