芫根，藏语名为“妞妈”，是青藏高原的一种独有的药食两用植物，距今已有1000多年的历史，生长于海拔3500米以上的高海拔地区，主产于西藏的曲水等地。藏医学名著《四部医典》记载，其外形似圆形萝卜，个小味甜，密实度高，具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧的功能，主治身体虚弱等病症。经现代科学研究发现，其富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁和维生素等20余种人体所需的营养成分。
又到了收获的季节，曲水县达嘎乡其奴村的尼玛卓嘎一家，打算今年好好热闹热闹，原来她家种的芫根今年获得了好收成，卖得了好价钱，增加了一笔不小的家庭收入，叫全家人怎能不高兴呢！记者近日在曲水县达嘎乡采访时了解到，达嘎乡政府和专门从事我区农牧业特色资源开发的西藏绿宝食品开发有限公司签订了芫根的供销合同，农牧民种芫根的积极性高涨。许多群众说，原来种芫根，基本上都是留着自家食用，很少一部分拿到市场上去卖，也没有多少人买。该公司技术人员认为，那是因为很多人没有认识到芫根的药用和营养价值，才无人问津，其实芫根是很好的食品，有很好的市场开发潜力。在经过对芫根从种植面积、产量、生产、销售等领域进行的市场调查和国内权威专家的评估论证后，去年种植规模达3000亩的芫根种植基地在曲水县建成，县里和西藏绿宝食品开发有限公司联合采取“公司＋基地＋农户”的订单农业经营模式，开发芫根，以此为原料，生产酱腌菜系列产品，并打出了“雪域芫根”系列纯天然食品牌子。风味独特、口味齐全的“雪域芫根”上市后，很快得到了广大消费者尤其是区外消费者的认可。
“公司”带动“基地”、“基地”带动“农户”的经营模式，使芫根生产突破了以前小打小闹的生产格局，加快了向产业化发展的进程，不起眼的小芫根终于有了用武之地，有了自己的大市场。芫根加工业的兴起，不仅为推进曲水县农业产业化进程蓄了劲、助了力，同时还为当地的农牧民找到了一条增收的“星光大道”。
据了解，今年曲水县计划向农牧民收购芫根300万公斤。从7月初开始，西藏绿宝食品开发有限公司按照订单上确定好的价格，开始在曲水县收购第一季度芫根，一手交钱，一手交货，收购芫根的所有现金都如数交到了农户手中，群众得到了真正的实惠。“现在种芫根比种青稞划算多啦，又不用担心卖不出去，公司会派人来收购。”在芫根收购现场，我们看到尼玛卓嘎乐滋滋地数着手中卖芫根的钱。“我家480多公斤的产量在我们村只能算是中等水平，还有的卖了几千公斤，收入可真不少，而且这还只是第一季呢！”尼玛卓嘎脸上充满了兴奋的神情。
芫根的大面积种植调整了产业结构，为群众增加了收入，同时西藏绿宝食品开发有限公司也被拉萨市人民政府评为农业产业化经营优秀龙头企业。据该公司负责人介绍，明年还将在达孜、墨竹工卡两县建立芫根种植基地，扩大种植面积。我们相信随着芫根生产的规模化、工业化、市场化，农牧民群众也必将会有更大的收入。
作者：程晓红冯骥
