是否含有复原乳鉴定结果说了算_新闻中心

是否含有复原乳鉴定结果说了算

http://www.sina.com.cn 2005年10月11日05:19 人民网-人民日报

本报北京10月10日讯　记者冯华报道：为促进乳业健康发展，农业部日前发布了《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准，为巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳成分的检测提供了科学依据，填补了目前国家标准和行业标准中的空白。　　该标准提出了根据糠氨酸和乳果糖两种物质在液态乳中的含量，判定巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中是否含复原乳成分的技术路线。经多家乳品检测机构验证，该方法具有准确、稳定和可重复的特点，符合检测技术标准的要求。这项标准的颁布，填补了我国复原乳检测方面的空白，突破了监管违禁添加复原乳和不正确标识复原乳的技术瓶颈，对维护消费者知情权，促进乳业健康发展将起到积极的推动作用。　　《人民日报》 (2005年10月11日第六版)