食品专家纵论“食品安全”

　　第三届湖北科技论坛昨日开坛

　　食品专家纵论“食品安全”

　　本报讯（记者潘璐陆阳通讯员孙击翔）“民以食为天”,过去“食”的意思是指让老百姓吃得饱，如今，“食”的概念发生了质的变化。昨日，华中科技大学同济医学院营养与

　　孙教授说，曾经很多人问他，食品安全问题是不是真的严重，现在吃什么才安全？对此，孙教授说，没有绝对安全的食品，但食品安全正在向好的方向发展。目前中国已制定了1050项食品国家标准，1145项食品行业标准和近万项食品地方标准及几十万项食品企业标准。

　　但吃的安全问题仍受到劣质奶粉，有毒大米，甲醛米粉的威胁，对此，孙教授告诉大家要加强自我保护意识，尽量购买正规工厂生产的食品才能让安全有保障。