不同成熟度的油茶果颜色不一样。
本报讯
（记者叶平生通讯员谢汉文摄影报道）在没有成熟时，果实形状很像番石榴；等到成熟后，颜色由青转红，很像红苹果，只是重量要比红苹果大很多，甚至可以达到0.5公斤以下。这种神奇的果实，每100公斤可以酿造31公斤食用油，成为比花生油还贵的“东方橄榄油”。它，就是红花油茶，一种本来在珠三角地区非常罕见的物种。但是昨天，记者却在增城境内的白水山顶发现了数百亩连片的红花油茶。当地政府表示，下一步将把它们作为一个旅游景点来进行保护和开发。
茶籽油烧鱼烧狗肉腥味全无
昨天，增城读者谢先生给本报记者报料称，在该市境内的白水山上，发现了数百亩在珠三角地区很难得一见的油茶树。记者赶往现场，发现拳头粗细的绿树枝头，挂满了一只只类似于番石榴一样的果实。
据谢先生介绍，在他的老家连山，居民食用的多是用油茶果榨成的“茶油”。无论是吃鱼还是吃狗肉，凡是腥味较重的菜，用“茶油”炒出来以后，一点腥味都不再有了。记者从广东省林业局了解到，目前广东主要是在梅州一带，还有大面积的红花油茶种植，而珠三角地区则很少见。
白水山所在的增城市朱村街街道办事处陈主任表示，从经济效益的角度来说，白水山的几百亩红花油茶价值并不是很大。但是从旅游的角度来讲，它在整个珠三角地区都是非常罕见的，因此当地政府将对其进行保护和开发。（来源：广州日报）
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