苏州美食

　　秋天，我和朋友又一次结伴来到苏州，我说：苏州就像一片荷叶，漂浮在江南流水之间。朋友说：这是个唯美的地方，桃花太艳，女人太俏，茶馆太多，书肆太密，歌曲太软，美食太甜——

　　苏州的美食多得数不过来，仅仅是小吃点心就名目繁多。采茉莉花时和插栀子花时吃的点心是不一样的，剪梅花时或打桂花时尝的点心更加不同，季节性表现在苏州小吃上特别

　　这次在苏州我们还品尝到一种小吃：蒸馄饨，馄饨蒸着吃怕只有苏州才有，先把牛肉素菜馄饨蒸熟，配一碗蛋皮汤和麻油香醋来吃，兼有烧麦、馄饨、汤包三种风味，吃起来特别有趣。

　　还有一种灰汤粽，精巧如红菱，颜色为灰色半透明，不蘸白糖，浇一种特制的糖油，甘美而不油腻。这种粽子现包现煮现卖，许多人排队，老婆婆大概习惯了这种场景，一点也不着急，老半天包一只老半天包一只，动作中有着一种苏州人才有的悠闲与笃定。

　　车前子写过苏州奇奇怪怪的小吃，什么梅花脯、海棠糕、蟹壳黄，还有扁豆糕——小贩们提着竹篮在书肆戏院等人流集中的地段站着，也不叫卖，但那种独特的香气老苏州一闻见就馋得要流口水，他们知道扁豆糕上市了，闻香而至。扁豆糕是将扁豆籽蒸熟了，碾成粉加糖炒过，再制成糕，糕分两层，下层扁豆为淡绿色，上层为掺了薄荷的米粉为乳白色，吃时抹一点玫瑰酱，为粉红色，拿在手里，淡绿乳白粉红，好看极了，吃到嘴里清凉香甜，初夏时节坐到开花的槐树下吃，小蝴蝶一样的槐花啪嗒落下一朵，啪嗒又落下一朵，看一个苏州女孩子从对面石桥上姗姗走过，真是饱了口福又饱了眼福，那滋味别提有多美好。

　　苏州是出美食家的地方，已故的苏州作家陆文夫写过一篇很有名的小说就叫《美食家》，把苏州的美食写绝了。其实苏州作家也是一道精美的点心，陆文夫、范小青、车前子——是口味醇甜清淡一类的小吃。

　　黑白网络编辑：甘健